国际市场对蘑菇罐头的需求居高不下，沿海出口蘑菇罐头原料吃紧。记者日前从我省春华食用菌基地了解到，姬菇、鸡腿蘑、杏鲍菇等品种，鲜品每公斤价格已达到24元以上，比去年同期上涨30%%以上。 
　　随着东南亚蘑菇罐头生产向我国福建、广东梯次转移，对内地各省鲜菇的需求量猛增。我省是沿海蘑菇罐头生产的重要原料产地。往年，春季是出菇的旺季，湘产蘑菇源源不断南下。今年，春季期间省内鲜菇货紧价俏，我省鲜菇南下锐减了四分之一。眼下，随着气温升高，散户种植蘑菇已进入淡季，进一步加剧了沿海出口蘑菇罐头的原料紧张。
　　对蘑菇生产厂家而言，鲜菇价格高，加大了原料成本；一些散户延后出菇，使得巨型菇、开伞菇进入生产领域，导致蘑菇罐头品质下降。苦于原料来源难保障，沿海蘑菇罐头厂已在积极寻求与内地的产销联建基地。据悉，泛珠盛会期间，漳州等地的蘑菇罐头生产厂家来到省食用菌总公司考察，商谈“产—加—销”合作，拟建立24个蘑菇生产基地。
　　省食用菌权威专家彭运祥分析，对接沿海产销联建，湘产食用菌抢抓商机，各地立足食用菌主导品种，推出对接项目，招商引资做大我省食用菌产业。从种植环节看，食用菌周年化生产技术有前途。我省已从生产环境、品种、栽培等方面组装配套，探索出食用菌周年化生产成套技术，在长沙县春华镇试点成功，实现了一年四季出菇。