杂交油葵不同于普通食用向日葵。它油分含量高，达50％左右，是世界上五大油料作物之一，具有极强的抗逆性和良好的食油品质。油中含亚油酸66％，是人体不可缺少的脂肪酸，可排除胆固醇，减轻动脉硬化，有益于心脏病和高血压患者。葵油中含较高的维生素Ｅ和胡萝卜素，前者是生殖细胞正常发育所不可缺少的物质，后者可转化为维生素Ａ，可防治夜盲症和皮肤干燥，故被称为“保健油”，被美、法、俄等国家广泛食用。一般亩产250千克以上，推广前景广阔。

　　一、品种介绍

　　经过对引进的油葵品种进行对比和论证，初步筛选出一批适宜北京市种植的品种。主要有以下3种：

　　１新葵6号 中熟油葵杂交种，春播生育期110天，夏播95天左右。株高180～200厘米，全株叶片数35片，叶片深绿色；花冠黄色，花粉量大；果盘凸型，倾斜度4级；植株生长整齐，无分枝。果皮黑色，边缘呈暗灰色，千粒重67克，籽仁率79.2％，籽实含油率49.94％。亩产250千克以上。

　　２康地５号 即ＢＳ—５，属早熟油葵杂交种。该品种耐旱、耐盐碱、耐瘠薄，生育期短，春播生育期９５天左右，夏季复播生育期８０～８５天，适宜麦后复播或新开荒地种植。株高１５０米左右，叶片２２～２４片，茎粗２～２.５厘米，独头，盘径１８～２２厘米，花盘微凸，倾斜度４～５级，单盘粒重７０～８０克。种子黑色，卵圆锥形，千粒重６８～７５克，出仁率７７％左右。该品种丰产性好，在产量比较试验、区域试验中，平均亩产２５０千克，含油率５０％左右。

　　３旱葵１号 是早熟、高含油杂交种，适宜春播和麦茬夏播，一般春播９０～１００天，麦茬夏播８０～９０天。植株高度１５０～１７０厘米，花盘直径２０～２５厘米，单盘籽粒１２００粒左右，千粒重７５克以上，种皮黑色，籽粒饱满，含油率４９.３％，加工出油率４３％以上，油脂中不饱和脂肪酸含量近９０％，适宜加工高品质的食用油和色拉油等。一般亩产２５０千克。

　　二、栽培技术

　　１土地选择 杂交油葵适应性强，对土壤无严格要求，各类土壤、各类地貌均可种植，其耐瘠抗盐，耐旱不耐涝，故切忌在低洼、易涝地种植。

　　２播期 油葵生育期一般在８０～１００天，故原则上春播播期宜在３月下旬到４月初，夏播播期应安排在６月下旬。为避开开花灌浆期的高温多雨季节，在６月２５日左右播种为宜。早熟品种可晚到６月底７月初再播。

　　３播种 一般采用玉米免耕精量播种机播种，但排种盘应做些调整，孔径２.５～３毫米，每盘钻１８～２０个孔，行距调整为６０～６５厘米，每亩播量０.５千克。京郊山区小面积田块，不利于机器操作的，可用点播，具体做法是分穴播种，每穴两粒。油葵是双子叶植物，带壳出苗，出土比玉米困难，因此，播种时表墒一定要充足，播种宜浅不宜深，一般３厘米，土层稍干旱时增加到５厘米。

　　４化学除草 京郊夏季高温多雨，极易滋生杂草，故播种后即要用３３％除草通（施田补）乳油１５０～２２０毫升*/亩对水２５～３０千克喷洒地面。如是铁茬播种，喷药后少量喷水，可提高药效。

　　５定苗和密度 当油葵长到２对真叶时定苗，每亩留苗３５００～４０００株左右，６０厘米行距时，株距应掌握在３０厘米左右。

　　６施肥 油葵需钾较多，需氮次之，需磷最少。一般肥力土壤播种在播种层以下深施化肥，每亩１５千克尿素、１０千克钾肥，土壤速效磷含量在３０×１０－６以下的还要增施１０千克磷酸二铵。到现蕾时如果叶片显黄，可酌情追施氮肥。

　　７水分管理 油葵极抗旱，生育期降雨量２５０毫米且分布均匀时基本上无需灌溉。苗期需水较少，抗旱能力强，宜进行蹲苗，以促进根系生长。现蕾至灌浆期是需水的关键时期，天气干旱时应注意灌水。具体掌握应该是叶片中午萎蔫而晚上仍不能恢复正常时应及时浇水。

　　８放蜂授粉 油葵是虫媒花作物，只有靠昆虫授粉才能结实。一般采用放养蜜蜂授粉，蜂箱纵横相距各２００米，一箱蜂可负担５～６亩地授粉。如无蜂源，一定要人工辅助授粉，方法是将一对花盘对在一起，轻轻地搓一下即可，或一块毛巾，里面垫一块直径５～１０厘米的硬纸片，做成圆形粉扑，在开花盛期轻轻将每一花盘擦过，在花期隔一天进行一次，共３～４次。

　　９防治病虫害 油葵对病虫有较强抗性，但对菌核病需引起重视，主要是选用抗病品种，不选用豆科作物为前茬，合理安排播期，使开花灌浆期错开高温多雨季节。时刻注意葵田的虫情变化。播种时采用包衣种子或用辛硫磷等药剂拌种，防治地老虎等害虫。对棉铃虫及玉米螟则可采用玉米地放赤眼蜂办法。如不能施放赤眼蜂治棉铃虫，在棉铃虫虫卵刚刚孵化时喷辛硫磷或敌敌畏，用量每亩５０～１００克。因各地苗情等条件不尽相同，所以喷药前宜试喷或向当地植保站咨询，避免产生药害。尽量选择早、晚喷施，以防中毒。开花授粉期用药须注意尽量避免影响蜜蜂授粉。

　　１０　收获 当植株上部４～５片叶和茎秆上部以及花盘背面变黄、籽粒变硬时即可收获，可用小麦联合收割机收获，但木翻轮和接籽盘部分需略作调整。收获不宜过早和过晚，过早含水量较高。收获后立即在晒场上摊开晒干、扬净，防止霉变。