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西瓜选购的小窍门

畜牧家禽网  来源:互联网 阅读数:

  西瓜在我国南北各地都有种植,只是品名、形状、食味与上市季节有所不同,受到广大人们的青睐。西瓜所含水分比任何水果都多,水分约占全果的90%。瓜瓤含糖量一般为7%-11%,其中主要是果糖,此外还含有维生素、蛋白质、果胶等,营养丰富,甜美可口,是消暑解渴的夏令佳果。怎样才能选购到又红又甜的西瓜?关键在于掌握瓜的熟度。
  1.一只手将西瓜托起,另一只手弹瓜,托瓜的手感觉有震荡的是熟瓜,没有震荡的是生瓜;
  2.用手指拍西瓜,声音钝浊沉重的是熟瓜,清脆的是生瓜;
  3.两手抱起西瓜,放在耳边,用两手轻轻挤压,瓜里放生裂声的是熟瓜,没有裂声的是生瓜;
  4.熟瓜会浮在水面上,生瓜则沉入水地;熟瓜的肌部凹入较深,生瓜凹入较浅;
  5.熟瓜皮色灰暗,生瓜鲜嫩明亮。

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