水果用烤的是什么滋味呀？根据日本研究，烤水果不仅香浓味美，对健康的好处更是大大地提升喔！现在就赶紧试试超简单的烤蜜柑、苹果、香蕉、番茄、梅子吧！

　　烤番茄

　　烤番茄可以让茄红素变得更好吸收，充分进入人体发挥抗氧化作用。

　　1.让番茄看起来红通通的成分就叫“茄红素”，是胡萝卜素家族成员，有很强的抗氧化力。小番茄的茄红素含量是一般食用番茄的数倍，烤过之后茄红素会更容易被人体吸收，防止自由基攻击肌肤、血管及肌肉细胞，避免细胞老化，同时也有预防胆固醇氧化堵塞血管的清血功效。

　　2.茄红素也是近来最热门的保养成分，可以预防细纹、黑斑，让肤色更明亮。

　　烤香蕉

　　烤过的香蕉，可以浓缩生鲜状态下的营养成分，使健康效果UP UP！

　　香蕉含有人体容易消化的醣类、蛋白质、维他命及矿物质，是一种天然的*营养补充食品。香蕉的营养成分即使加热也不会流失，反而会因为水分蒸散而更加浓缩，营养价值更好更高！

　　经过烧烤，香蕉约会失去1/5的水分，在这种状态下，吃起来会更甜美，摄取的营养更纯粹。除了营养成份凝结，烤香蕉中的寡糖量会大增，而寡糖正好是肠内益菌及比菲德氏菌需要的养分，可以让肠内好菌生长，消除便秘问题，更提高肠胃的吸收能力，间接做到提高免疫力的效果。

　　最棒的是，香蕉中的多种维他命可以促进肌肤代谢，让肌肤光滑细致。

　　烤苹果

　　烤过的苹果，膳食纤维的活性大增9倍，同时启动钙的活性，帮助体内水分代谢，消除恼人水肿。

　　苹果含丰富果胶（水溶性膳食纤维的1种），加热时会分解成小分子，更容易被肠胃吸收，发挥功效。膳食纤维能促进肠胃蠕动，帮助排泄顺畅，而烤过的苹果，膳食纤维的活性会比生鲜时提高达9倍之多，消除便秘超有效！