石家庄市行唐县沟北村，用马车、三轮车拉来的白菜正在过秤。这几天通过经纪人的联系陆续有菜商过来，价格也比前一阵高了几分钱，农民们似乎都没有了再继续等待涨价的耐心，“除了留够自家吃的之外，全都拉过来卖了”，侯香云用三轮车拉了三趟，她说，赔本也得卖，好不容易来了菜商，卖了总比天冷冻了强。

　　沟北村过去很穷，这些年开始种菜，生活刚有了好转，又赶上今年白菜价低，不少农户还是吃了亏。分析白菜低价的原因，沟北村蔬菜种植合作社的负责人甄建国说：“天气暖和，大棚菜品种多、产量高，相比之下，白菜就不行了。”

　　正是因为发现了种大棚菜的优势，今年甄建国所在的合作社开始带领大家建大棚，种甜瓜，而最近几年沟北的蔬菜产销，合作社在其中起了很大作用。

　　1　增收在种菜中找出路

　　沟北村地处丘陵地带，是行唐县的贫困村，过去靠种粮一年到头没有多少收入。据甄建国介绍，2002年，村领导出门路过定州，看人家都在种菜，收益要比种粮高很多，回来一合计，也想带着大伙儿种菜。

　　当时没有任何经验，专门从定州请了技术员，全村种植了近200亩的莴笋，定州那边答应负责销售。但是等到丰收了，销售问题定州那边不管了，“我们跟外地客商没有任何联系，以前也没这么大面积种过菜，菜丰收了却一点儿也销不出去，村里着了急。”甄建国记得很清楚，那天是当年的阴历八月十六，天下着雨，他们坐出租车去了定州东关市场，请来了山东的菜商，总算把菜销了出去。

　　虽然销售经历了些波折，但是种菜的收益大家看在眼里，尽管2003年又经历了“非典”中的蔬菜滞销，村领导和村民仍然认定了种菜这条道儿。经过几年的发展，沟北村的莴笋种植已达到了1000余亩，周边的村子也开始扩大了蔬菜的种植规模。

　　2　种菜“种”出了合作社

　　“莴笋主要销往武汉、合肥那边”，甄建国说，咱们这儿跟南方的上市时间正好能错开，那边对莴笋的需求就相当于咱们这边的大白菜，所以这几年莴笋的销售挺有保障，价格也一直不错。“经历了2002年的波折，村里也有了经验，之后的几年里，我们不断地往外地跑市场，逐渐跟外地菜商搭上了线，加上种植规模有了，菜的产量上去了，就有客商主动过来洽谈。”

　　沟北的蔬菜种植已经红红火火了，每到“十一”前后，都会出现热闹的销售场面。在2008年之前，村民们自发地到附近的蔬菜批发市场去交易。2008年，沟北村自己也建起了蔬菜批发交易中心，同时，成立了沟北村蔬菜种植合作社，有了20来位蔬菜经纪人，现在跟外地菜商的联络更多了，而这次来收购白菜的河南菜商刘金付也是之前经纪人对接上的，刘金付已经是第5年来这儿了。

　　3　要卖好价钱还得贴“标签”

　　沟北村自然条件好，土好水好没污染。甄建国不无自豪地说：“我们村种的大白菜肯定比你们在市里买的那些好吃。”沟北的菜好，但不等于能比市场上同类菜品卖更高的价格，这也正是现在沟北蔬菜种植合作社思考的问题。“以前有菜商从我们这儿批发的菜，贴上标签，售价就翻几番。咱自己申请个商标，贴上标签，不就可以把蔬菜的批发价涨上去，让农民更多获益了吗？”甄建国说，自从发现这个问题后，村里就赶紧提出了无公害蔬菜的申请。

　　甄建国认为，沟北村现在已经具备了这个条件，经过这几年的种菜经历，大家都有了集体观念，村民们对蔬菜种植的标准、要求，大家也能接受，蔬菜质量上去了，价格也就上去了，受益的最终还是咱老百姓自己。

　　4　村民都愿意跟着合作社走

　　甄建国是沟北村蔬菜种植合作社的负责人，也偶尔去参加一些农业技术培训，他除了帮着村民联系蔬菜销售外，也指导农户的蔬菜种植。

　　这些年，沟北不光种植莴笋，也种菜花、茄子等其他蔬菜，所以虽然今年白菜歉收，农户也有损失，但是并不像单一种植那样损失惨重。

　　今年白菜的歉收也给了合作社以启发，让他们看到了大棚种植的前景，现在村里正号召大家买竹竿搭冷棚种甜瓜。

　　甄宝珍是种菜大户，去年他种了将近6亩莴笋，1.2亩白菜，今年他准备支一个两亩地的甜瓜棚。甄宝珍已经买好了竹竿，地里的水泥柱子也都埋好了，种大棚甜瓜他没有任何经验，但是他说，这些年，有合作社给大家引着路，种什么都有信心，日子也比以前过得好多了，大家信任合作社，愿意跟着试试。

　　5　信息不畅制约合作社发展

　　蔬菜种植，合作社起了大作用，农民愿意跟着合作社的思路走。记者在采访中也发现，目前沟北已经实现了蔬菜的规模化种植，但并未形成统一的标准化生产，农户依然在单打独斗。合作社、经纪人的信息也并不十分畅通，他们从网络上也仅限于查查蔬菜的价格，今年决定种植大棚甜瓜，也是村领导去新乐考察，看到种植甜瓜收益不错，合作社才开始向农户推广种植。“支大棚的竹子是新乐那边帮忙给联络的，甜瓜苗也是新乐给培育的，以后等有经验了我们再自己育苗。”甄建国说，他们跟其他地方的农业合作社联系不多，种植信息也很少沟通。

　　这几年，对于蔬菜的产销，合作社的人和20来位经纪人付出了不少心血。甄建国说，经纪人联系菜商来收白菜，忙活一天下来也就50元钱。菜价高，经纪人的收益也会高，经纪人和菜农的利益是一体的，他们也希望能获取更多的信息，让蔬菜产销两旺，但毕竟走出去的少，见识也少，获取信息的渠道更少，所以经纪人的作用也有限。

　　前一阵，甄建国参加了省里一个经纪人培训会，他说，当时他建议把经纪人的电话都留下，给大家发个通讯录，他还希望农业专家能多到下面给指导指导。他说，网上有各种各样的专家团，但是他还是觉得网上的不真实。

　　农民专业合作社发展任重道远

　　张树旺：省政协委员、张家口市农牧局总农艺师。

　　用张树旺委员自己的话说，他既管着农民的菜园子，又管着市民的菜篮子，所以他讲起蔬菜的生产和销售来都能头头是道。谈到农民专业合作社的问题，他认为，农民实行合作化，生产实现标准化，才有可能从根本上解决农产品的安全问题，而且农民“抱团取暖”总比单打独斗力量大、抗风险能力强。但是，就目前而言，农民专业合作社真正发挥作用还任重道远。

　　菜园子结构要调整

　　农民都看到了种菜收益要比种粮高，但是今年大白菜、洋葱、大蒜、生姜、甘蓝等都出现了滞销，张树旺委员说，这些菜都是大面积种植集中上市，很容易出现问题。今年什么菜贵，明年就一窝蜂种什么，最后导致市场上的蔬菜品种单一，上市集中，价格低、波动大。市场经济下的生产并不是无序的，我们必须建立预测预警机制，加强生产的计划性，这样才能避免农民盲目无序的生产。

　　调整蔬菜的品种结构同样可以提高抗风险的能力。张树旺委员说，现在我们的蔬菜品种结构存在着较大问题：大路菜多，精细菜少。这几年豆角的价格一直很稳定，这说明精品菜的销售是有保障的。种植精品菜，就需要发展设施农业，变一季生产为多季生产，既能体现特色，也可以实现增收。

　　合作社运作要名副其实

　　不管是对市场的预测，还是种植技术的积累，合作组织总比单一农民的力量要大。张树旺委员认为，目前农民专业合作社的建立很有必要。

　　农民专业合作社可以直接解决农民销售难问题，一个人办不了的事情通过合作组织、专业人才来解决，通过农超对接，农校对接，减少中间环节，把自己的蔬菜输出，比农民个体的力量要大得多。

　　张树旺委员说，真正的合作社要有专人去搞，不单纯要有形式，更要有实质的内容，比如建立专业性的标准园，打药防虫等都要统一管理，这样蔬菜的质量有保障，也可以促进销售。农民实行合作化，生产实现标准化，也才有可能从根本上解决农产品的安全问题。

　　但目前很多农民合作社的运作不规范，带动能力、组织能力不强，可谓有其名无其实。农民还是一家一户原始的生产状态，这样很难保障质量和安全，很难走上品牌化、标准化、商品化、产业化经营的道路，根本不是发展现代农业的生产形式。

　　要想从生产的源头规范很难，农民的组织性、合作性不强。政府必须加大对农民合作组织和经纪人的建设，要加强对合作社人才的培养，提高人员素质，使其适于合作化生产的要求，把农民组织起来，更要有能力把生产组织起来，能及时给予农民技术指导，还要对市场进行预测预警，把产品推向市场，卖出高价钱，这样才能真正团结和调动起农民。

　　张树旺委员说，合作社的发展任重道远，目前没有严格的概念，也没有固定的模式，合作社真正发挥其作用还需要一个过程。

　　培养外向型经纪人

　　经纪人在蔬菜的销售上起着重要作用，但目前很多地方的经纪人都是“地头经纪人”。张树旺委员说，地头经纪人不是把菜拉出去，而是不出家门，仅仅把菜商引进来。地头经纪人走不出去，对外面信息了解少，对老百姓明年种什么市场指导性不强；信息不灵也造成对市场价格不清楚，完全依附于外地菜商。

　　我们应该多培养外向型经纪人。外向型经纪人实际上就是菜商，他把菜直接拉到大城市的批发市场，这样能很准确地掌握第一手的市场信息。

　　外向型经纪人可以从本地头脑灵活的农民中产生，鼓励他去卖菜，把自家的菜地交给别人去种，这样别人的菜地多了，收益增加了，而经纪人本身通过“倒菜”也能获得更好的收益。这样，经纪人不仅对蔬菜销售有动力，而且回馈给农民的种植信息也会更准确。