大旺种植专业合作社在农村改革发展试验区建设中，立足实际，流转沙河铺乡双庙村土地，大力发展红薯精深加工，使黄土地变成聚宝盆。

　　在红薯收获季节，记者来到了沙河铺乡双庙村，只见田间地头，机声隆隆，人头攒动，机械手们忙着粉碎红薯秧、犁红薯、运送红薯，村民们忙着分捡红薯、装车，一片热火朝天的繁忙景象。

　　“红薯汤、红薯馍，离了红薯不能活”。 说起红薯，上了年纪的人都会有这样辛酸的记忆。在粮食匮乏、“瓜菜半年粮”的年代，它替代了米面，成了人们的主食。改革开放后，随着杂交水稻的大面积推广，红薯种植面积越来越少。红薯逐渐淡出人们餐桌。

　　近几年，随着人们生活水平的提高，作为粗粮的红薯及其衍生产品，因绿色环保且具有保健防病功能，备受消费者青睐，价格逐年攀升，每公斤可卖到1元钱，而将其加工成淀粉每公斤卖到6元钱，加工成粉丝每公斤则高达10元。

　　针对这一市场行情和沙性土壤的特点，沙河铺乡积极引导种植红薯。大旺种植专业合作社审时度势，乘势而上，采取合作社+基地+农户+加工销售企业一条龙的经验模式，流转土地，发展脱毒红薯淀粉型红薯的种植、加工、销售。

　　在双庙村大旺种植专业合作社基地，记者见到了合作社负责人杨成刚，他介绍了合作社的发展及运营模式。

　　杨成刚说，选择双庙村，是经过多次考察的。首先沙河铺乡自然环境好，人好，政策好；其二大旺合作社与姬公土特产品公司是一个合作伙伴关系，主要是依托于姬公土特产品公司。因为姬公粉丝厂这些年的发展受限制，市场前景虽然好，但是受原材料限制，在这一块我们要建基地，这个基地的建设，是一种合作社组织、农民参与、公司建加工厂，整个市场化运作的发展模式。

　　2009年，杨成刚按照“依法 自愿 有偿”的原则，流转了全村土地，不仅解决了土地零散、经营分散以及农产品与市场需求不接轨的现实问题，还实现了集约化、标准化生产。杨成刚与*甘薯研究所达成协议，引进*优良品种徐薯27，聘请专业技术人员从事技术服务，保证红薯的产量、品质和竞争力。红薯收获后，公司从合作社获取红薯，并将其加工成淀粉、粉丝等成品，然后再统一品牌对外销售。

　　杨成刚说，我们正努力在产业链条发展上做一些实实在在的事。在这个过程中，县乡村各级政府给了大量的支持，还有涉农部门，他们的支持力度很大，我们只有把产品做好，才能回报社会。随着产业链的不断延伸，合作社根据需求，投资500万元兴建了新的红薯深加工工厂。

　　大旺合作社生产加工的姬公粉丝具有质地纯净，色泽自然，口感清香爽滑，久煮不浓不糊、无工业污染、无人工色素等优点，被河南省农业厅命名为无公害食品，产品供不应求。

　　自2009年以来，大旺合作社共流转土地2760亩，合作社正在兴建红薯深加工工厂，为合作社下一步发展打牢基础。

　　经过几年的发展，大旺合作社逐步形成了从红薯储存、育种、育秧、种植、磨粉到成品加工的完整产业链。有了这条产业链，红薯产业的各个环节都留在了当地，每个环节都产生经济效益，更主要的是促进了农民就业，增加了收入。

　　双庙村大旺种植专业合作社把流转土地和特色产业发展相结合，不仅解决了农业增效、农民增收这个难题，也为合作社发展壮大夯实了基础，增强了后劲。