“在北京，买两根大葱居然要10元钱！”这个段子现在很流行。虽然说法有点夸张，但是最近全国各地的大葱价格狂飙是不争的事实，3月19日，在常州，大葱的批发价在2.8元/斤左右，市区农贸市场零售价为4.5元-5元/斤。

　　无论是批发价还是零售价，大葱价格都是去年同期的至少5倍。大葱行情的这拨异常上扬，跟当年的大蒜、生姜市场很是相似。不止是大葱，常州本地人烧鱼时少不了的香葱，炒菜时会用到的胡葱，今年的价格都超过往年同期。

　　同样一捆大葱，去年批发只要二三十块，今年将近100块

　　说起这一年来的行情，在凌家塘批发市场做大葱批发生意多年的徐州人扈师傅，有点无奈，对他而言，这是行情剧烈变化的一年，也是风险巨大的一年。扈师傅摊位上的大葱来自浙江萧山，大客户来批发的话，每斤2.8元-2.9元，散户来买要贵一些，每斤3.2元；每捆大葱的重量都差不多，30斤多一点。按照现在的批发价，一捆就要差不多100块，而往年同期，差一点的批6毛一斤，最好的也才一块。同样一捆重量差不多的大葱，去年只要二三十块，今年将近100块。

　　“今年这行情是怎么了？”菜贩很迷惑

　　自从大葱价格上涨以后，清潭菜市场的菜贩李金侠就没再从凌家塘进过货，而是每周从山东临沂老家拉生姜过来时，顺便带一些大葱过来。李的表兄尹运城也在清潭菜市场，每次运来的大葱两个摊位上分一分，虽然没有经过中间批发商这道环节，但是零售价格也要4.5元一斤。“今年这行情是怎么了？去年一整年大葱零售价几乎就没超过一块，便宜时只要六七毛一斤。”李金侠很是迷惑。

　　在勤业菜市场，大葱的价格更高一些，每斤5元。菜贩郭师傅很是怀念去年一捆大葱只要一二十块的时光，饭店是郭师傅的主要客户，基本也不愁销路。郭师傅说，“过年的时候也没这么贵，当时大概两块多一斤吧，就最近这一个月涨得最多。”

　　“买两毛钱的葱，我烧个鱼。”在李金侠的摊位上，这是听到最多的一句话。常州人烧鱼几乎离不开香葱，两毛钱的葱也就三四根，一天下来，李金侠能卖掉一捆5斤重的香葱。

　　香葱的主要产地在金坛。徐师傅就是金坛专门的香葱种植户，去冬今春的低温严寒天气，是导致香葱价格大涨的主要原因。“天太冷，长得慢，再加上今年的香葱种植比往年少，所以价格上涨了。”据了解，去年同期的香葱批发价是1块钱一斤，今年已经涨到了3.5元一斤。

　　香葱价格虽然涨得多，但是市民买时也不会有太大感觉，因为很少有市民论斤来买香葱，都是买两毛钱或五毛钱的葱。变化在于：以前两毛钱的葱，可能有五六根，现在只有三四根，但是，顾客们一般是不会注意到的。价格上涨的还有胡葱，目前市场批发价约1元/斤，零售价2.5元/斤左右。不过，无论是哪种葱，因为是配菜，用得不多，饭店是主要用户，所以，对普通老百姓菜篮子影响不大。

　　大葱种植面积减少、天气寒冷是葱价大幅上涨的主要原因。不过，背后也有囤积和炒作的原因

　　作为全国大葱主产地的山东，由于2011年行情不好，今年农户种植大葱面积锐减，再加上这个格外漫长的冬季低温天气，不利于大葱生长，延缓了春季大葱的上市日期。

　　根据凌家塘农副产品批发市场蔬菜区工作人员刘红的统计，与去年同期相比，每天进入市场交易的大葱，“只有二三十吨，往年同期是六七十吨。”华东一带的安徽、浙江、上海、江苏徐州等地虽然也种植大葱，但是满足不了市场需求，在山东大葱已经没货的情况下，只好把华东的大葱调往北方市场。

　　帮扈师傅从萧山运大葱来常州的司机证实，在萧山现在活跃着很多“经纪人”。有资金实力的大户们看到去年大葱量大价贱，预料到今年大葱价格会大涨，一些人于是投下重金包地。”扈师傅认为，大葱批发价在每斤0.6元-1元之间是比较合理的价格，“这个价格，种菜农民和批发商都能挣到钱，浮动太大不利于市场稳定。”

　　不过，这波持续上涨的行情不会维持多久，一来大葱一旦结球开花口感就变差，而且不像大蒜那样可以收获后长期存在冷库囤货；二来随着5月份今年新大葱的上市，价格将会回落。