我有一个梦想，想从今天起，尽可能知道自己吃进去的是什么。所以，决定在家种菜。点滴开始，捍卫健康。

　　许多人都爱吃木耳菜，它那肥厚的叶片有着顺滑的口感，吃起来爽爽的。都知道木耳菜是维生素和矿物质含量都很高的健康蔬菜，却未必知道它也可以当花养的吧。木耳菜也叫落葵，或胭脂菜，在自家阳台种一些，既美化了你的小家，还能每天采摘嫩叶嫩尖，顺手入菜。

　　木耳菜的观赏价值不比任何一种花差，叶片通体清灵翠绿，顺着花架攀援而生，很快形成一幅绿色的屏风，一墙的清凉啊！开出的小花一串串的，犹如淡紫色的珍珠，清雅可爱。更令人欢喜的是，它的花期还比较长，不会让你有昙花一现的空落感。

　　特征：为一年生草本缠绕茎植物。分枝能力强。穗状花。

　　容器：要求不高，每一小棵种在普通花盆里即可。

　　习性：喜温暖，耐高温高湿，不耐寒，生长适温25℃～30℃，宜疏松肥沃、PH4.7～7.0的砂壤土。夏、秋开花。

　　种植：4～8月都可播种，种子最好浸种催芽后再播种。当植株长到25cm左右时，就应该给它立支架，以便它攀援生长。

　　浇水：在播种和发芽时，用喷壶浇水，每天两次。如果天气太干，晚上再补浇一次，保持湿润。

　　摘芯：当它长到30cm多高时，要摘除顶端的嫩芽，以促进分芽生长。

　　收获：长到一米多高时就可以采摘嫩叶了，之后尽管让它自由生长，底下的叶片长老了也没事，总会有新鲜的嫩叶长出供您享用的。

　　种子购买：花市及网上都可以买到。

　　个人最爱吃法：蒜蓉木耳菜

　　做法：1.木耳菜泡洗干净，蒜剁碎，干辣椒冲洗一下，切成圈待用。

　　2.锅烧热后放适量的油，烧热放蒜爆香，跟着放辣椒炒，转大火，放木耳菜炒几下后放盐、鸡精，翻炒一会儿淋放麻油即可。

　　还可以与豆腐一起煮汤吃，清香扑鼻，鲜美可口。