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宣汉县紧紧围绕打造“四川省食用菌产业强县、全国食用菌产业名县”的目标，强化自主研发，加快科研成果转化，助推食用菌产业发展。
莲花菌又名灰树花、千佛菌，是一种珍稀、名贵的食、药兼用真菌；据了解，一个成熟的莲花菌的重量在一两斤左右，有些莲花菌的重量甚至可以达到5斤左右。它不仅味道鲜美、嫩脆，而且具有很强的药用价值。但由于莲花菌对温度、湿度等条件要求较高，一般适宜工厂化栽植。去年，宣汉县食用菌研究所技术人员利用玉米芯、油菜秆作为原材料，通过反复试验，成功探索出了覆土栽培的模式，成功培育出了适宜农户小规模种植的新型莲花菌，并通过农产品质量检测。
莲花菌只是宣汉县食用菌研究所自主研发的成果之一。近年来，宣汉县以打造“四川省食用菌产业强县、全国食用菌产业名县”为目标，采用“院县合作”、“柔性引才引智”、高薪聘请浙江“云和师傅”实地指导等方式，不断强化食用菌技术指导；同时从多所高校引进了5名研究生，成立了“宣汉县食用菌研究所”，专门从事食用菌的技术创新和科技研发。截至目前，宣汉县食用菌研究所已成功研发出了茶树菇、猴头、长根菇、鹿角灵芝、莲花菌等成果，目前正在全县推广种植。
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