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畜牧家禽网 来源：中国畜牧兽医报 阅读数：
欧洲食品安全局和欧洲疾病防控中心发布的《人畜共患病和食源性疾病年报》显示，在欧盟国家中，人类感染沙门氏菌的病例同比下降9%，连续第6年保持了下降趋势，但是弯曲杆菌感染却依然是自2005年以来报道最多的人畜共患病。
报告称，人类感染沙门氏菌病例减少的原因要归功于欧盟实施的沙门氏菌防控计划，该计划在家禽，尤其是在蛋鸡中严格控制沙门氏菌的传播。沙门氏菌在2010年人患食源性疾病中占9.902万例，而2009年则为10.86万例，沙门氏菌常见于鸡肉和火鸡肉中。欧盟食品安全局的执行主任、风险评估和科学援助ClaudiaHeppner称：“2010年，在降低人患沙门氏菌病例过程中，家禽依然是大多数成员国都按要求达到降低沙门氏菌标准的目标。”
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