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畜牧家禽网 来源：重庆时报 阅读数：
现在正是樱桃上市的时节，但是，樱桃吃多了容易上火哟。新桥医院中医科博士陈勇鹏提醒大家，樱桃好吃，可也别过量。
樱桃不但好看，其实营养价值也非常高。其中一种被称为“花青素”的植物化学物质具有很强的“抗氧化”作用。樱桃的颜色越深，则花青素的含量越大。所以紫色樱桃抗氧化作用*，深红色樱桃次之，浅红色樱桃再次，黄色樱桃最小。
其次，樱桃中含有较多的铁。铁是人体需要最多的微量元素，与人体的造血功能(血红蛋白合成)息息相关。与此同时，樱桃还含有较多的维生素C和少量的有机酸，钾、果胶、胡萝卜素、B族维生素的含量也不输于其他水果。
陈勇鹏博士提醒说，樱桃属于大热食物，吃太多容易上火，一般情况下，一个成年人最好一天不要吃超过半斤的樱桃。否则容易上火，引起牙龈肿痛之类的上火的症状，当然这与个人体质有很大关系。有些人即使成盘论斤吃樱桃也没什么不适，而另外一些人可能会有腹胀、腹部不适等消化道症状。另外，如果有热咳现象的市民，最好少吃一些。
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