鸡蛋是菜篮子的当家品种，人们购买鸡蛋除了自家食用，还常常被作为探亲访友的礼品。走进超市的鸡蛋柜台，乌鸡蛋、柴鸡蛋、土鸡蛋等品种名目繁多。“鸡蛋这么多种类，都不知道该咋选了?”昨日，在市内一家超市，面对琳琅满目的鸡蛋，不少顾客疑惑不已。这些新“概念”鸡蛋营养成分有何不同?

　　市场：鸡蛋大打“概念”牌

　　记者在城区多家大型超市看到，外包装盒上标有绿色、无公害等字样的鸡蛋不在少数，并且由散装发展到精美的盒装。鸡蛋玩起了新概念，价格也高了不少，普通鸡蛋的售价一般在0.4元至0.5元一枚，玩概念的鸡蛋售价则高达1元至1.5元一枚。精美的盒装鸡蛋价格更高，一箱50枚的鸡蛋，售价75元。见不少消费者围拢，卖场促销员热情介绍：这些鸡蛋由优质玉米喂养的母鸡生产，富含多种人体所需矿物质，可有效防治亚健康……

　　记者发现，这些包装精美的概念鸡蛋包装盒上没有标示生产厂家、地址、生产日期和保质期等，多数属于“三无产品”。

　　某超市的鸡蛋销售人员告诉记者，盒装鸡蛋因包装精美，春节期间，销售非常好，送概念鸡蛋已成为一种新时尚。

　　随后，记者走访一些农贸批发市场，发现出售鸡蛋的情况与超市差不多，种类繁多，价格不等，但具体这些概念鸡蛋“好”的原因，几乎没有销售人员能够说出个所以然来。

　　市民：买鸡蛋让人很犯愁

　　14日，记者在我市城区某超市看到，陆续有消费者在货架前挑选鸡蛋。面对名目繁多的鸡蛋，多数消费者表示，不知选哪种好。

　　家住白河小区的张老太说，围着锅台转了一辈子，哪种油好吃又便宜，哪种菜价格上涨，她都一清二楚，可现在，说起鸡蛋，她也搞不懂了。最近儿媳妇坐月子，她想买一些营养价值较高的鸡蛋。但在超市鸡蛋专柜前，她就犯了难：柴鸡蛋、土鸡蛋、乌鸡蛋、山鸡蛋……种类有十几种。张老太说，各种鸡蛋让她眼花缭乱，不知该选哪种。

　　记者随机采访了一些购买概念鸡蛋的市民，发现大多数市民对这些鸡蛋都不是很了解。

　　专家：如何挑选土鸡蛋

　　不少市民是冲着购买土鸡蛋来的，但什么样的鸡蛋才是绿色安全的，不少鸡蛋专柜的售货员和市民对此并不太清楚。

　　一名畜牧行业的专家表示，土鸡蛋和饲料鸡蛋有着很大的区别。从外观上看，土鸡蛋个稍小、色浅，较新鲜的有一层薄薄的白膜，且蛋壳坚韧厚实，含钙量高，不像洋鸡蛋壳那么脆薄。打开蛋壳，蛋黄呈金黄色的是土鸡蛋，呈浅黄色的为洋鸡蛋。另外，吃加有色素的饲料的鸡所产蛋的蛋黄为红色，往往被人冒充土鸡蛋来卖，但它的蛋壳较为粗糙，而土鸡蛋蛋壳更为细腻、硬度大。土鸡蛋虽然个头小，但蛋黄不比洋鸡蛋小，且蛋黄表面明显饱满，洋鸡蛋蛋清多。