营养价值丰富的新鲜鸡蛋颇受市民欢迎，如今，为了更高的营养价值，像土鸡蛋、绿色鸡蛋、富硒鸡蛋等新鲜鸡蛋打起“概念牌”，冠上“姓”后，变成了“高贵蛋”。9日，记者走访广安城区多家超市发现，超市内不乏“高贵蛋”，且价格比一般鸡蛋贵出许多，但是五花八门的“高贵”鸡蛋名称却让市民无从下手，不少市民表示“很难分辨这些鸡蛋”。

　　调查：

　　鸡蛋种类繁多 身价不菲

　　昨日上午，记者走访多家超市发现，除了普通的鲜鸡蛋，超市鸡蛋柜台上还有土鸡蛋、绿色鸡蛋、富硒鸡蛋等多种鸡蛋，这些鸡蛋名字各有特色，但价格不菲。

　　记者在广安城南五福超市内看到，土鸡蛋、绿色鸡蛋、富硒鸡蛋被摆放在显眼的位置，土鸡蛋是成箱包装，大多绿色鸡蛋、富硒鸡蛋是以盒包装，一盒有8个或是12个，或者按斤数称重量，而普通白壳鸡蛋被放在了偏僻的角落。

　　记者留意到，在绿色鸡蛋的包装盒上，大都写着生态、无公害、绿色健康等标志，同时还有这种鸡蛋的生产绿色流程，而富硒鸡蛋盒正面是营养含量表，在含量表里，含硒量一栏里写着50%。一般来说，普通白壳鲜鸡蛋是13.6元/公斤，而绿色鸡蛋是16.26元/公斤，富硒鸡蛋是16.56元/公斤。明显可以看出，绿色鸡蛋、富硒鸡蛋比普通鸡蛋贵不少，每个价格在2元左右，确属“高贵蛋”。

　　市民：

　　“高贵蛋”难分辨 无从下手

　　除了价格不菲外，如此名目繁多的鸡蛋种类更让市民在选购时无从下手。“现在鸡蛋的名堂真多，很难分辨这些鸡蛋是不是真的含有丰富营养。为此，我就买普通的鸡蛋，因为不知道怎么分辨，用高价买了反而不划算。”正在超市里购买鸡蛋的曹女士说道。

　　“以前鸡蛋就是一种，现在冒出来许多谷物蛋、初生蛋、绿色蛋，以及大家常说的所谓的土鸡蛋，每斤价格都要高好几元。我一般买的鸡蛋都是8元左右一斤的，但感觉不出和普通鸡蛋之间有什么差别。尤其是现在的鸡蛋包装一个比一个精美，鸡蛋本身到底是不是真的那么有营养就不知道了。”市民蒲女士表示。

　　在采访中，记者发现，不光消费者对这些种类繁多的鸡蛋弄不清楚，就连一些销售人员也是一知半解。“我们只知道厂家写的是无公害、无污染，但是具体和普通鸡蛋有什么区别，我们也不是很清楚。”超市促销员告诉记者。

　　专家：

　　市民无需盲目追求高价鸡蛋

　　那么，这样才能区分清楚鸡蛋的营养成分呢?记者为此采访了市畜牧局品种繁育改良站站长周中山。周站长表示：“鸡蛋的营养成分主要是蛋白质、维生素、脂肪等，按照这个标准，其实目前市场上所有鸡蛋的营养成分相差无几，各种‘鸡蛋概念’都是商家自己细分之后加上去的，国家并没有出台相关的标准，这让消费者在消费过程中无形地产生了一种错觉，觉得购买的这些鸡蛋更有营养。其实，普通鸡蛋完全可以提供充足的营养，市民无需盲目追求高价鸡蛋。不过和普通鸡蛋相比，谷物蛋、绿色蛋、土鸡蛋等在口感上还是有一些差别。比如说土鸡蛋的蛋白质含量比较高，水分较低，口感就要比普通鸡蛋好，这也许就是很多市民愿意购买的重要原因。”

　　市民在选购鸡蛋时应注意哪些呢?周站长解释说，购买鸡蛋最关键的是看鸡蛋的质量好不好、新不新鲜。确定鸡蛋新鲜与否，有一些标准，比如，大小相同，掂量比较重的是新鲜鸡蛋;或者放入10%盐水当中看是否会半浮起来，沉在下面的是较新鲜的鸡蛋;用手摇一摇，内部没有晃动感的是较新鲜的鸡蛋;煮熟后新鲜的鸡蛋不容易剥壳;

　　轻轻磕几下鸡蛋，蛋壳和鸡蛋紧贴不分开的是新鲜的鸡蛋;剥壳后，能剥出三层蛋白的是新鲜的鸡蛋;切开鸡蛋看，蛋黄在正中间的是新鲜的鸡蛋，偏离越远越不新鲜。