近日有媒体曝光称，山东部分菜农使用甲醛对大白菜保鲜，然后长途运输到南方地区销售。记者探访发现，大连市场上的白菜基本来自本地，少量的山东白菜也因路途较近而无需防腐剂保鲜。而且，白菜等蔬菜进入大连各级批发市场要经过层层把关，问题白菜难上市民餐桌。

　　目前，大商集团双兴蔬菜批发市场的日上市量在1000吨左右，且交易量呈递增趋势。这其中，地产菜占比正逐渐放大。目前已超过40%。“从来没听说哪家业户会用甲醛给蔬菜保鲜。”该市场经理李国志告诉记者，今年气温比较低，所以大连地产白菜上市时间往后推了半个多月――往年大棚白菜都是4月初上市，今年在4月底才开始露头。目前，大连蔬菜市场里的白菜大部分都是地产菜，山东白菜比例很小。

　　三兴果菜批发市场里的山东寿光菜批发商郭好利告诉记者，目前运往大连的山东菜主要以芸豆、萝卜、花菜、椒类等品种为主，很少有人会进大白菜。

　　李国志分析，从山东往大连运输菜靠水运，前一天中午装船，次日凌晨两三点钟就到了，直接进入市内的批发市场交易，“保鲜”显然多此一举。而像其他的外地菜如蒜薹等，在运输的过程中一般只需要加冰降温保鲜，也不会出现使用甲醛保鲜的现象。

　　记者了解到，大连地区的蔬菜流通环节中，质量安全检测体系建设在国内属前列。目前，大连已被商务部列入首批肉类蔬菜流通追溯体系试点城市，目前，本市各超市、社区菜店等试点企业正在进行商户备案、肉菜进场登记、信息上传、电子结算、出场登记等环节工作。肉菜进场销售来源将全部实现产地追溯，让市民在买菜时可直接查到蔬菜产地。