紫色的青菜、紫色的芦笋、金黄色和紫红色的花菜、黑色的番茄，还有各种颜色的土豆……与一般蔬菜基地不同，丹徒区荣炳盐资源区曲阳千亩蔬菜基地主打“彩色牌”，种植了宝塔花菜、黄金花菜、青花菜、彩色胡萝卜、皱叶甘蓝、黄心白菜、彩色土豆等十多个颜色各异的蔬菜品种。

　　昨日上午，记者在曲阳千亩彩色蔬菜基地内看到：紫色的青菜长势喜人，但茎却是绿色的；金黄色及紫红色的两种花菜，像是比赛着生长；名为“万紫千红”的紫红色花椰菜也已长出花球，在碧绿叶子的包围中，显得格外诱人……澳源食用菌专业合作社理事长管文杰告诉记者，蔬菜基地总投资1000多万元，去年6月开工建设，已经建成钢架大棚500亩，目前正在建设连栋大棚。

　　这里种植的彩色蔬菜，大部分品种是从国外原种引进。管文杰说，与普通蔬菜相比，彩色蔬菜的营养价值和保健价值要高很多。比如，紫芦笋不是普通的芦笋，是一种水果甜笋，原产地是美国加利福尼亚，可以连皮生吃，所含的维生素比普通芦笋高许多，还有抗癌、降血糖等功效。

　　这些色彩艳丽又营养丰富的彩色蔬菜，不仅中看还中用，价格自然也就不菲。记者了解到，蔬菜基地的彩色蔬菜主要销往上海、北京、南京等大城市，价格是普通蔬菜的五倍左右。以黑色小番茄为例，在上海的售价达160元/公斤。由于有五颜六色的外表，彩色蔬菜常常被用来做沙拉，不仅好看并且容易引起食欲。但高昂的价格也让不少市民表示，平常过日子还是买普通蔬菜，周末或宴客可搞点“花色”。

　　除了赏心悦目、营养丰富外，曲阳彩色蔬菜打的另一张牌是无公害。管文杰介绍，彩色蔬菜在种植过程中基本上不使用化肥和农药。种植彩色蔬菜前，在土壤翻耕时，就在地里下足了有机肥，土壤中含有的肥量足够蔬菜生长所需。除虫则使用防虫网、粘虫板和灭虫灯。这样种出来的彩色蔬菜，市民吃得放心、安心。