进入六月份以来，海口市场上的大蒜价格每两天就有一次刷新，“蒜你狠”再度来袭，掀起了一股“舌尖上”的涨价潮。昨日，商报记者走访青年路白龙市场和振兴市场了解到，海口大蒜零售价格大幅上涨，从之前3.5元/斤涨至5.5元/斤，昨日又涨到6元，让不少市民咋舌。

　　大蒜价格涨价“来势凶猛”

　　“大蒜多少钱一斤?”正在白龙综合市场低头挑蒜的符女士问。

　　“6元/斤，再过几天价格还要涨的。”摊主回答。

　　“怎么搞的，前天我买了几颗大蒜才5.5元/斤，才隔一天就涨到6元/斤!”符女士有点不解地说。

　　摊主赵女士告诉记者，上个月她到批发市场批发大蒜2.7元/斤，拿到市场后零售3.5元/斤，而进入六月份之后，批发价一路上涨，4.5元/斤进货，零售5.5元/斤，每斤就赚1元的差价。可是，昨天到批发市场拿货，批发价已涨到5元/斤，没有办法，她只好提高零售价。对于涨价原因，她只知道从山东来的货提价，她们这些零售商也只好“水涨船高”。

　　多种原因导致蒜价涨

　　近两年，大蒜价格如“过山车”般暴涨暴跌。2010年，大蒜价格一度冲破8元/斤，这也导致2011年的大蒜种植面积快速增长，大蒜产量剧增，大蒜价格急转直下，最低收购价一度跌到0.6元/斤。

　　在美兰区振兴市场附近批发大蒜的一位老板告诉记者，目前海口市场上的大蒜主要来自山东、安徽等地，海口市场大蒜价格上涨，主要是产地价格上涨影响，而产地大蒜的价格上涨主要原因有三个方面，一是天气原因，导致大蒜主产区产量减产，这是促成大蒜价格“疯涨”的主要原因。其次是不少蒜农受去年亏损阴影影响，在去年就减少了种植面积，使得今年大蒜的总产量出现下降。再是随着库存大蒜销售进入尾声，今年新蒜还处于收获中，因此造成市场上的大蒜数量减少，蒜价自然上涨。

　　“蒜你狠”涨价空间有限

　　记者注意到，在国内一些大蒜贸易网站，出现了“10元大蒜不是梦”等言论，受其影响，大蒜价格不断炒高。那么，今年会不会重蹈前年的“蒜你狠”呢?记者就此采访了多位业内人士，他们均认为不可能。

　　主要理由是，今年虽然大蒜的产量出现了下降，但市场经历了“蒜你狠”洗礼后，无论是政府部门，还是个体经销商，都具备了应付涨价的能力。另外，大蒜只是作为一种代替的菜品，想再次复制“蒜你狠”，难度很大。除了物价部门会干预外，很多老板担心被“套牢”会谨慎出手，因此，市场价格相对会保持稳定。