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畜牧家禽网 来源：中国食用菌商务网 阅读数：
近日，著名食用菌专家、香港中文大学生物系荣休讲座教授张树庭先生来到广东星河生物公司，为其员工“传经授道”。授课中张教授指出，当今世界正面临着人口快速增长所带来的三大问题：食物的缺乏、人类健康问题和环境污染，而食用菌的大规模生产为解决这些问题带来了曙光。张教授还指出，食用菌在全球均有分布，已存在超过30万年(据考古化石)，且可利用人类不能利用纤维素等大分子废料(如锯木屑、玉米秆、稻草等)转化成蛋白等化合物，被人类充分利用;食用菌的生产对环境无污染，同时生产后期的菌渣更可为农业提供肥料。食用菌不仅可食用，且营养价值很高，有些还有药用价值，如灵芝、冬虫夏草等，长期食用可提高人体免疫力，增强体质。食用菌作为一种价格较低、栽培精简、蛋白质丰富的食物，行业前景十分广阔。
广东星河生物作为目前国内食用菌行业*的一家上市公司，非常注重企业文化建设和员工素质培训工作。这次邀请张教授到公司“传经授道”，是公司进一步打造品牌和提升行业地位的战略规划之一。
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