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根据《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全地方标准管理办法》及《云南省食品安全地方标准管理办法》等有关法律法规的规定，2012年6月1日，云南省卫生厅卫生监督局抽取省食品安全专家委员会专家库9名专家组成专家审查组，对6个申报食品安全地方标准的项目进行了立项审查。专家审查组对申报项目的目的、意义、适用范围和主要技术内容等进行了初审，最后确定《云南野生食用菌》、《酸角糕(果派)》共2个食品安全地方标准项目通过立项审查。另有3个食品安全地方标准项目未能通过立项审查，1个食品安全地方标准项目专家审查组建议进一步调研后再行审查。
云南复杂的地形地貌，多种多样的森林类型、土壤种类以及得天独厚的立体气候条件，孕育了丰富的野生食用菌资源，其种类之多，分布之广，产量之大，名扬四海。云南食用菌分为二个纲、十一个目、三十五个科、九十六个属、约二百五十种，占了全世界食用菌一半以上，中国食用菌的三分之二。云南野生食用菌，生于山林、长于山林，是天然绿色食品，它富含多种维生素、优质蛋白及其它有益于人体的成分，营养丰富，风味独特，有的食用菌还有治疗癌症和多种疾病的药理作用。
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