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为让市民吃上更加放心的肉菜，今年山东省淄博市启动建设肉菜流通追溯体系。近期，淄博市出台了《关于加快肉类蔬菜流通追溯体系建设的意见》。按照意见规定的建设步骤，肉菜流通追溯体系将从2012年初开始启动，分三期进行，每期建设时间1年左右。第一期在中心城区的23个肉类批发市场、2个定点屠宰厂、6个大型超市、6个团体消费单位建立追溯体系，到2013年初完成；第二期从中心城区试点扩大到其他区县城区，到2014年初完成；第三期从肉类流通追溯体系扩大到蔬菜流通追溯体系，到2015年初完成。
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