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1-5月份，大蒜出口价格小幅震荡，约720-780美元/吨。新蒜上市后，大蒜出口高开高走，冷藏蒜由5月份的720美元/吨攀升至本月初的921美元/吨，出口价格稳步上涨；新蒜出口价格由6月4日的1672美元/吨上涨到6月10日的1688美元/吨，与2011年同期新蒜出口价格（955美元/吨）相比，上涨了75%。
初步统计，2012年1-5月大蒜出口总量与2010、2011年1-6月大蒜出口总量相当，导致目前国外市场稍有库存，加之新蒜上市后价格一路上扬，国际市场需求略有下滑，大蒜出口价增量跌，出口订单约减少三分之一。大蒜出口利润微薄，也导致外贸企业出口积极性不高。目前，金乡县大蒜出口利润在80-100元人民币/吨，与去年同期相比，约下滑了50%。
为保证今年大蒜出口量、出口额的增加，建议：一是畅通绿色通道，简化大蒜出口审批程序，保持大蒜市场价格的稳定，为外商提供良好的市场环境；二是加强信息公开力度，建立覆盖国内外的信息沟通网络，及时通报国内外大蒜市场信息，提高大蒜经销商的市场应对能力；三是出台大蒜出口优惠政策，调动蒜商积极性，从而有效增加大蒜出口量。
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