新品种的稻米，在他眼中宛如美女：“身形”修长、晶莹剔透、软硬适中。

    他就是中国科学院遗传与发育生物学研究所傅向东研究员。

    24日，傅向东等中国研究人员在英国《自然遗传学》杂志上报告说，他们发现了一个可以同时提升水稻品质和产量的基因，将它应用到新品种水稻的培育中，有望让稻米好吃又高产。如果顺利的话，3~5年之后，这款新品稻米有望上市。

    昨日，在接受本报记者专访时，傅向东展望说：“也许每个人对于稻米好吃的要求都不一样，但如果了解了这些性状的基因调控原理，通过育种家的育种、推广，也许，我们可以定向选育符合人们不同喜好的大米。未来的超级稻带入全世界最好吃的稻米基因，也许会变得很容易。”

    发现这个基因的研究团队成员，除了傅向东，还有华南农业大学张桂权教授和中国水稻研究所钱前研究员。

    昨天，傅向东给记者详解这项科研。

    从2002年起，科学家已逐步破译世界上最重要的农作物水稻的基因图谱。但每个基因到底对水稻的生长发育起到怎样的作用，仍需要进一步的研究。

    出生于浙江龙游县的傅向东说，他2005年从英国归国后，就一直在中科院专注研究控制水稻穗型发育的基因：“稻米的产量和品质都是复杂农艺性状，受多个基因控制且易受环境影响，需要研究不同的基因组合，是如何影响稻米的品质和产量的。”

    他说，全球范围内公认的优质稻米，来自巴基斯坦和印度，叫做巴斯马蒂。

    他们发现，一个来自巴斯马蒂米的基因GW8与水稻品质有关。

    这个基因可以让稻米变得更为细长，还会影响米粒的透明度、垩白度以及淀粉粒形态和排列等特性，提高稻米在外观、口感等多方面的品质。简单而言，就是让稻米更加好看、好吃。

    研究发现，其实在中国大面积种植的一些高产水稻中也含有GW8基因，只不过这些水稻中含有的GW8基因是属另一个变异类型，其主要作用不是让稻米“好吃”，而是促进细胞分裂，增加粒重，从而让稻米“高产”。

    进一步的研究更有意思：在让稻米或“好吃”、或“高产”之外，研究人员还发现了一个来自伊朗水稻品种的新变异类型它可以把优质和高产这两个优异性状结合起来，同时提高水稻的品质和产量。

    在实验室中，傅向东已通过遗传杂交的方式，组合成一款新的水稻品种。

    “目前我们正与位于杭州的中国水稻研究所一起，开展进一步的研究与分子聚合育种，如果顺利的话，3~5年之后，基因就可以稳定下来，可让水稻好吃又高产了。”他说。