传说中上帝把这片土地应许给犹太人的先祖安居乐业，但约60年前这里不是肥沃多产之地。全国一半以上地区属于典型的干旱和半干旱气候，南部内盖夫沙漠占了国土面积近一半。可耕地面积只有国土面积20%，还零星分布在地中海沿岸的狭长地带和几个内陆山谷。

　　此外，以色列全国总计约有淡水资源20亿立方米，人均水资源占有量不足400立方米。

　　理想之光

　　以色列建国至今经济有两次高速发展期，其中1948~1970年的飞跃是兼具本地和世界影响的，同时与农业的贡献也密不可分，因为它的主导和核心力量是以色列版的共产主义农民公社：基布兹。

　　迄今，基布兹依然具有一定的世界影响力，除业已建立的社会主义国家外，学术界在描述共产主义时提及的样板往往包括基布兹。甚至有欧美历史学家认为，基布兹是“世界上迄今最成功的公社运动”。

　　基布兹在希伯来语中原意是“聚居”和“集体”。1948年建国前，约30位亦民兵亦农民的犹太人来到以色列南部的内盖夫沙漠，建立了一个叫哈泽林的基布兹。他们用双手铺设了长达60公里的引水管道，这很可能就是后来滴灌的雏形，然后开始探索在沙漠中耕种的办法。

　　当时，哈泽林的社员做出了一个惊人决定，他们的理由时至今日看起来也令人肃然起敬，“很明显，土地盐碱化的问题不仅影响我们，也影响以色列绝大多数地区，其他农民很少像我们的社员这样，拥有如此丰富的经验和技术，对于解决沙漠化问题，我们应该勇敢站出来。”他们的决定，最终不仅影响了以色列，也影响了全世界的沙漠治理工作。

　　1965年，一位叫布拉斯的工程师给哈泽林带来了自己发明的滴灌，这一影响世界农业的革命性灌溉方式。

　　后来，布拉斯和哈泽林共同缔造了一家叫Netafim的公司，现在它依然是全球领先的智能滴灌和微灌解决方案提供商。

　　滴灌的发明只是一个开始。此后，在蔬菜和粮食种植、水果培育、家禽家畜饲养、种子研发、温室应用、化肥和农药研发、生物技术和农业大规模机械化等方面，基布兹及其社员都做出了重要贡献。

　　科技为本

　　滴灌技术不仅改变了以色列农业，也改变了全世界农业的灌溉方式。以色列在这方面的骄傲，Naan基布兹，该国最早使用滴灌的公社之一，现在其技术和产品已走向全世界;Netafim，全球领先的智能滴灌和微灌解决方案提供商，它早在1995年就进入中国市场，为中国干旱地区的农业发展做出了重要贡献。

　　滴灌在一般人印象中就是布设大量打上微小孔洞管线的一种较节水浇灌方式，但以色列人把它做到了极致。以一个深埋地下的简单喷嘴为例，它就凝聚了大量的高科技。首先，它由电脑控制，依据传感器传回的土壤数据，决定何时浇多还是浇少，绝不浪费的同时也保证作物生长的需要。其次，为防止作物的根系生长堵塞喷嘴，喷洞周围精确涂抹专门的药剂，仅抑制周边一个极小范围内的根系生产。第三，为防不喷水时土壤自然陷落堵塞喷嘴，需要在喷水系统中平行布置一个充气系统，灌溉完毕后即刻充气防堵。第四，以色列不能大量使用可饮用水灌溉，农民使用的基本上是类似于我国中水的回收水，为防止回收水中较多杂质堵塞喷嘴，事先需要在回流罐中使用环保的物理方法沉淀杂质，并在管线中安装第二道过滤阀门。

　　事实证明，滴灌的效益是惊人的，第一是节省宝贵的水资源，传统浇大田方式85%的水都是白白蒸发没有被作物吸收，利用率极低，而地表滴灌可把水的利用率大幅提高到约80%，而地下滴灌可提升到95%以上，基本上是不浪费的利用。第二是看不见的节省人力成本，铺完管线以后，未来大量农田的灌溉将由少数几个农民通过智能设备来控制。

　　以色列的自然条件严酷，迫使研究机构和私人公司的科学家、技术人员不断改进种子的抗病性和作物的适应能力。以色列的西红柿、西瓜、黄瓜、棉花种子技术都是世界一流。

　　肥料是以色列业内声名显赫而外界不太为人所知的一个农业领域。

　　死海不仅是以色列宝贵的旅游资源，其矿物质含量奇高的水为国家带来了丰富的钾、磷、镁等资源。以色列精于控释肥的研究开发，肥料也实现了精确投放，满足作物需要又不浪费，防止过多的肥料流入江河湖泊导致水质富营养。

　　以色列农业还有专门的农作物收获后学科，主要致力于新鲜作物的高品质保护、保存、处理、加工、储存和运输，细到薄薄一张水果保鲜膜都要追求透气性、防病害性、耐存储性、保持原有风味性的完美统一。

　　总而言之，以色列农业分工之细、各个领域研究之透彻和相互支持、高科技对农业的介入之深，都是世界领先的，正是这些因素帮助以色列实现了农业腾飞。

　　以色列开国总统魏茨曼有句名言：“只要给我们一碗水，一颗种子，这个民族就能生存!”感叹犹太民族顽强生命力的同时，不禁要问魏茨曼何以有这样的底气和自信，答案可能只有一个，以色列高度发达世界领先的农业。