“乌鲁木齐大蒜零售价每公斤超过了10元，你们今年种蒜发财了。”6月16日，在新疆吉木萨尔县泉子街镇照壁庄子村，记者对正在大蒜地里拔草的曹军生夫妇说。

　　听到“好消息”，曹军生夫妇并没有喜形于色。曹军生叹了一口气说道：“大蒜价格涨得离谱，对我们不是一件好事，我们种地人只希望农产品价格稳定。”

　　照壁庄子村和周围几个村的7000亩土地，被称为“泉子街镇现代农业示范区”。放眼望去，示范区内多为马铃薯和豆类作物，大蒜种植没有多大规模。曹军生家有16亩地，仅拿出4亩地种大蒜。他的邻居薛新国在村里算是种蒜大户，也不过种了五六亩，还分春蒜和秋蒜，避免同时上市。

　　泉子街镇农科站站长杨德兵说，秋蒜去年9月底播种，今年7月上市；春蒜今年4月播种，9月底上市。播种时，蒜农预测过，今年蒜价可能走高，但不敢赌一把。没有固定的销售渠道，没有订单，连政府也不知道大蒜市场的行情怎么变化。

　　2010年出现“蒜你狠”行情时，吉木萨尔县蒜农不用挖蒜、辫蒜，就被商贩出高价订走，但第二年播种大蒜时，人们还是格外谨慎，不敢扩大种植面积，“种蒜算盘”实在难以打好。

　　被誉为“中国白皮大蒜之乡”的吉木萨尔县，历史上一年曾种植过两万亩大蒜，而今，面积萎缩到了两千多亩。对此，吉木萨尔县委书记彭国春分析认为：一方面，大蒜属于耗水作物，但适宜大蒜生长的泉子街镇、大有乡、新地乡等乡镇的山旱地，灌溉难以保障，尤其是在今年大旱之年，有些耕地到现在还没浇上一水。农民种地都要考虑成本和风险，现在更倾向于选择种植耐旱作物。

　　更重要的是，吉木萨尔县的大蒜品质好、产量高，但一直没有龙头企业带动。彭国春说，龙头企业与种植基地是“蛋与鸡”的关系，企业看到基地规模达到要求才考虑投资，农民看到企业上门预订产品才肯参与基地建设。

　　为了使大蒜的商品价值和市场空间不只停留在调味品上，吉木萨尔县领导特意到山东“取经”，并将大蒜深加工项目列入今年的招商引资的重点项目。同时，加大山区水利建设力度，为未来的大蒜种植基地提供水源保障。