从“蒜你狠”到“蒜你贱”，连续三年，大蒜价格一直上演着买卖双方的拉锯战。眼下，大连地区的新蒜价格已经冲到了8元/公斤的批发价，西岗区北京街附近一家农贸市场里，摊主喊价5.5元/斤。这个价格已经维持了半个月左右。

　　蒜商：蒜价不稳不敢进货

　　大蒜价格走高也连累了蒜薹。目前蒜薹批发价为6.50元~7.50元/公斤，由于价格过高，不少农贸市场里的摊主们已经不进蒜薹了。长春路附近一家早市的摊主老赵在端午节前上了10斤蒜薹，每斤售价7元跌到5元仍然卖不动。

　　大连地区大蒜的批发价是7元~8元/公斤。

　　去年10月起，大蒜的价格从高位突然下滑，从每斤3元骤然下降到每斤6角钱。今年新蒜上市后价格一路上涨，从5月13日每斤1.3元一路飙升到了6月13日的每斤4.2元，足足涨了三倍多，而这轮暴涨随后在山东金乡掀起了买卖大蒜的热潮。然而，这轮暴涨仅仅维持了一个月，交易情况就出现了急转直下、几乎陷入了停滞。大连地区不少蒜商担心“过山车”历史重演，每天都战战兢兢地到上货地询价，不敢出手进货。

　　蒜农：每斤4元才有赚头

　　一位山东的蒜商给记者算了一笔账：现在种大蒜，每亩地包括人工费、肥料、农膜、种子、浇地等接近3000元，今年大蒜减产了30%，往年一亩地收入能够达到1600多斤，现在每亩只能收到1100斤左右。这样算下来的每斤大蒜的种植成本已经是接近3元钱。对于农民而言，只有卖到每斤4元钱左右，才能有赚头。

　　记者了解到，前期蒜价高企，蒜农们对大蒜的心理价位在4元一斤左右，低了不卖。市场上的大蒜价格已经回落到4.1元一斤，蒜商们慑于高价蒜难以出手，心理价位调降到3.5元一斤，高了不收。这样的心理价格落差，导致购销双方进入僵持局面。虽然目前大蒜价格处于对峙阶段，但业内普遍估计，后期在货源不断增大的同时，大蒜的价格不会有大的上涨空间，也不会出现2010年以来的最高价格。