夏季圈养肉鹅必须严格控制密度，每平方米圈舍只能饲养5～7只，舍外活动场所应搭设凉棚或栽植葡萄、丝瓜等藤蔓植物遮荫。

　　刚出壳的雏鹅在采食前，可在0.05%高锰酸钾水中按每100毫升加维生素C5毫升、维生素B6毫升、葡萄糖5克、红糖3克，日喂3次，进行清肠清毒。然后，用切细的鲜菜叶放在手中逗食、诱食。当有七成以上雏鹅争食时，就可将菜叶分次匀撒在干净的草席或塑料膜上，任其自由采食，每2小时喂一次；2～4日龄时，投喂用水浸过的饭团，日喂4～5次，夜间1次；5～10日龄时日喂6～8次，夜间2次；11～20日龄逐渐喂配合饲料，日喂5～6次，晚上2次，并适当放牧。饲料配方为：玉米50%、鱼粉7%、花生麸10%、米糠20%、统糠10%、生长素1%、抗生素与多种维生素0.5%，及贝壳粉、骨粉、食盐各0.5%；21～30日龄，可适当增喂裂口的谷粒、麦粒，接近30日龄时逐渐改喂干料，日喂3～4次，并适当延长放牧时间。

　　肉鹅30日龄后至主翼长出前以放牧为主，适当补充精料，收牧前让其洗澡一次，在舍外休息与补料后赶入圈舍。补料配方：玉米20%、鱼粉4%、花生麸4%、米糠10%、统糠60%、生长素与抗生素1%、贝壳粉1%。混合料与青料以2∶8比例配成干湿状饲料饲喂。饲料槽与饮水器要保持全天有料有水，任鹅自由取食和饮水。肉鹅主翼羽长出、体重达1.5～2千克时，即可采用“高能量、低蛋白”日粮进行20～30天强度催肥，其日粮配方为：玉米40%、稻谷15%、麦麸20%、米糠10%、菜枯10%、鱼粉3.5%、骨粉1%、食盐0.5%。每100千克饲料中加硫酸锰19克、硫酸锌17克、硫酸亚铁12克、硫酸铜2克、碘化钾0.1克，混匀后加水拌成干湿状，日喂4～5次，其中晚上喂一次，喂量不限，并供足饮水。体重达4.5～5千克时即可出栏上市。

　　需要注意的是，夏养肉鹅必须做好疫病的防治，圈舍进鹅前用2%福尔马林或石灰水消毒，刚出壳的雏鹅及时接种小鹅瘟抗血清，每只肌注0.02毫升。30日龄时每只肌注禽霍乱菌苗1.5毫升。饲养用具每隔3～5天用5%生石灰消毒一次。圈舍和运动场所每隔7～10天用1%漂白粉、2%草碱水，交叉清毒一次，可有效控制疫病发生。