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今日，烟台市蔬菜质量监测中心公布，本周市区蔬菜总体合格率为98.0%，黄瓜等质量下降。
其中，各主要蔬菜品种合格率分别为：生菜100%、菠菜100%、白菜99.4%、头菜99.3%、芸豆99.3%、豆角99.1%、茼蒿98.8%、小白菜98.7%、芹菜96.5%、黄瓜96.4%、油菜96.3%、韭菜94.2%。
各主要蔬菜食用安全指数为：生菜、菠菜、洋葱、萝卜、辣椒、土豆、小白菜、芸豆、茼蒿、豆角、油菜、白菜、头菜、芹菜、黄瓜为高；韭菜为中。
专家推荐食用指数为高的品种有：生菜、菠菜、辣椒、洋葱、萝卜、土豆、西红柿、茄子。本周适宜生吃的蔬菜品种有：生菜、辣椒、萝卜、洋葱、西红柿。
本周蔬菜质量上升的蔬菜品种和百分比：小白菜0.1%、韭菜0.4%、生菜0.6%、芸豆1.0%、菠菜1.5%；蔬菜质量下降的蔬菜品种和百分比：黄瓜0.1%、白菜0.6%、头菜0.7%、茼蒿0.7%、油菜1.0%、芹菜1.2%；蔬菜质量持平的有：豆角。预计下周蔬菜质量上升的有：白菜、黄瓜、芸豆。
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