时下,市场上一茬又一茬的韭菜卖得正火,而莱西市孙受镇董家山后有机韭菜核心基地的韭菜却正在休眠,静静地立在田里睡着大觉,单等着新年前后收割仅有的一茬,但就这一茬韭菜却能以每公斤136元的天价俏销,奥秘何在?

　　近日,笔者带着满心的好奇来到基地一探究竟。

　　一走近董家山后有机韭菜核心基地,一张绵延几百米的大“蚊帐”映入眼帘:整个大“蚊帐”下面用的是不锈钢管做的支架,“蚊帐”用的是熟料纱网,网眼特别小。“这道天幕就是我们韭菜基地的防虫网,给害虫架设起了一道屏障。”基地公司经理张庆涛说。

　　走进防虫网,只见一片片韭菜长势格外茂盛,“咱现在不收割,让它一直长到全部枯萎。待到11月20日前后,开始清园扣棚,将枯萎的韭菜叶子捋掉,然后扣上塑料棚,新年前后就可以上市了,每公斤卖到136元。”张庆涛经理介绍说。韭菜卖天价,品质是关键。据基地技术员周北辰介绍,韭菜的天敌是韭蛆,传统的方法是用药物来灭杀韭蛆,但容易产生毒副作用。为了保证韭菜的品质,基地采用了物理防治方法。每年的三月下旬,在第一代韭蛆开始孵化之前,基地就开始为韭菜架设起大“蚊帐”,用来隔离害虫。

　　“大"蚊帐"可是防堵害虫的总司令,但仅有总司令还远远不够,咱还动用了"海陆空三路大军"进行了立体防护。”周北辰非常幽默形象地说。在韭菜基地里,笔者看到了技术员周北辰所说的“海陆空三路防护大军”。“海”,就是田间地头放置的黄色塑料盆,里边装有糖醋酒液,利用韭蛆成虫特别喜欢酸甜的气味这种趋化性,配制糖醋酒溶液对其进行诱杀,每亩放置2-3个诱杀盆,每5-7天更换一次诱杀液,诱杀盆成了各种害虫葬身的“汪洋大海”;“陆”,就是竖在田间的黄色粘虫板,每亩放置20多块;“空”,就是悬挂在半空中的诱虫灯。

　　据周北辰介绍,防治害虫有巧法,平时的施肥也非常讲究,除了喂豆粕和蓖麻饼之外,还用沼液喂养,因为沼液中富含较高浓度的氨、铵盐和有机酸等,除了可使韭菜生长健壮,增强抵抗能力,还对韭蛆的虫卵和幼虫、病菌有很强的抑制和杀灭能力。

　　如此讲究的韭菜,品质到底如何?技术员周北辰介绍,普通的韭菜一年收割5茬左右,产量每亩可达近5000公斤,而基地韭菜一年只收割一茬,产量每亩达2000—2500公斤。因为在韭菜休眠枯萎的过程中,养分从顶部往根部回流,这样营养都集中在根部,蓄积了一年的养分一次性地得以释放,长出来的韭菜叶肥、肉厚,颜色像翡翠,又鲜又嫩。尤其是采用物理防治方法防治害虫,真正做到了无农药毒害和残留。从去年春天到目前对基地韭菜的监测数据显示,这里的韭菜农药残留量一直是零。去年年底,基地生产的韭菜获得国家有机韭菜认证。