近年来，山东高密市供销合作社立足自身人才、市场、信息、网络等优势，以“引导农民、组织农民、富裕农民”为发展理念，以龙头企业为主导，以食用菌工厂化、园区化生产为重点，以农民专业合作经济组织为主体，采取示范带动、典型引路、科技支撑、产研结合等有效措施，有力地推动了当地食用菌产业向着绿色化方向快速发展并带动其产业链的发展。2011年，全市食用菌总产量达到7万吨，总产值5亿元，年人均收入达21600元。

　　食用菌由单一到多样

　　近几年，高密积极创新发展思路，坚持把食用菌产业作为发展绿色农业、生态农业、特色农业的突破口，采取政府引导、企业带动、基地示范等措施，不断扩大种植规模，提高产品质量，食用菌品种已发展形成姬菇、灵芝、虫草等10多个高端品种。2011年，全市食用菌总产量达到7万吨，总产值5亿元，被中国食用菌协会授予“全国食用菌产业化基地示范市”称号。

　　“高密食用菌业不仅品种由单一走向多样，而且食用菌的发展也向着大规模化发展。”采访中市供销社蔡主任告诉记者，刚结束的食用菌交流大会不仅推动了高密的食用菌业向着大规模化发展，而且大会促进高密食用菌业调整经济结构，更好地为农民增加收入，引导农民的致富之路。较大规模工厂化生产企业共有4家，主要产品为金针菇、杏鲍菇、蟹味菇、白玉菇，年产2.5万吨，年产值2亿元。

　　食用菌投入少、产出高

　　记者从蔡主任那里了解到，食用菌投入产出比在1：4到1：8之间一个300平方米的标准温室菇棚一年可产鲜菇7.5吨 ，按每亩两个大棚计算，可产鲜菇15吨 ，年产值约9万元，年纯收入5万元以上。

　　除此以外，高密生态环境好，无污染，适用食用菌生长，所产食用菌菇形好、菇朵大。食用菌生产用水少，能把大量农作物废弃物和畜禽粪便转化为优质蛋白与健康食品。一个300平方米的标准温室菇棚，一年可分别消化吸收农作物秸秆和畜禽粪便8～15吨，废弃菌包可制作有机肥料，有效保护生态环境。全市每年存积小麦、玉米秸秆至少400万吨 、各种粪便300多万吨 ，发展草腐菌具有很大潜力 。

　　带动相关产业发展

　　蔡主任告诉记者，“食用菌的发展不仅给农民带来了收益，更调整了经济结构，带动了相关产业的发展。”比如林业，由单一的木材生产向林菌高效复作模式发展，使广大农民看到了新型产业结构调整带来的巨大收益。林下经济与林业生产优势互补，相互促进，林地的综合效益倍增。

　　林下经济带动了食用菌种植及其产品加工、保鲜等相关产业的发展，培植了惠德农产品、保益食品、泰华等一批龙头企业，这些公司与农户签订合同，负责提供良种、技术、防疫和产品回收，农户负责提供林地和劳务，形成了“公司+基地+农户”发展模式，帮助群众规避市场风险，有力地促进了林下经济的快速发展。