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最近刊登在营养日志( Journal of Nutrition)上的一则最新研究报告指出，吃葡萄可以帮助患有代谢综合症的患者保护心脏健康。研究者通过观察发现，降压，促进血液循环和消炎可以帮助代谢综合症患者降低罹患心脏疾病的几率。
该研究的主要研究员是Maria Luz Fernandez 博士和在Fernandez研究所工作的康涅狄格大学营养科学系的在读博士生 Jacqueline Barona。研究对象为年龄在30岁至70岁之间男性代谢综合症患者。
代谢综合症包含一系列并发症---高血压，高血糖，腰部脂肪堆积或有益胆固醇减少，甘油三酯增高---这些都会增加罹患心脏疾病，中风和糖尿病的几率。代谢综合症已成为主要的公共健康隐患。在美国，患有代谢综合症的患者人数一直呈上升趋势。
研究过程中，实验者被随机安排食用经过冰冻干燥过后呈粉状的葡萄。实验持续了4周之后发现，食用了加工后的葡萄的患者血压显著降低，血液循环状态良好(血管得到舒张)，炎症得到缓解。
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