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由浙江省茶叶研究院参与的“十二五”国家科技支撑计划重点项目“农业与食品行业制造与自动化生产线关键技术与示范”日前在北京启动。由省茶叶研究院牵头承担的“工夫红茶关键加工智能化装备及自动化生产线研究与示范”作为课题之一也同步启动。
“工夫红茶关键加工智能化装备及自动化生产线研究与示范”是省茶研所茶叶内容首次进入国家科技支撑计划高技术领域的项目。该项目联合了4家大学、2家设备制作企业、3家茶叶示范单位共同完成。课题采用产、学、研联合攻关，通过集成创新、原始创新等，开展红茶关键加工技术与自动化装备研究。项目实施将加快我国工夫红茶加工标准化、清洁化、连续化和自动化进程，对全面推进我国茶叶加工技术与装备升级具有重要意义。
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