眼下正值螃蟹膏肥黄满时，和往年相比，今年市场上“纸螃蟹”横行，火爆程度堪比月饼券。有人说，沿着螃蟹的八条腿，你看到的是一张错综复杂但又线索清晰的人情送礼图，所以那些动辄2600元的螃蟹券才能一天卖出两三百张。而正是由于螃蟹券的利润比卖现货螃蟹高，商家也开始热衷卖起螃蟹券。

　　三大养殖场争发螃蟹券

　　购买一张螃蟹礼券，等到螃蟹膏肥黄满时，打一个电话，厂家便会派人送货上门。今秋螃蟹成熟季，螃蟹券“横行”，尤为火爆。

　　昨日记者在梁子湖水产集团螃蟹专卖店看到，根据螃蟹大小和公母，螃蟹礼券被分成多个价位。最便宜的是一盒150元，有3只公蟹(3两)，3只母蟹(2两);最贵的则是2600元，有6只母蟹(4两)、6只公蟹(5两)。店员介绍，标价在500元以上的礼券较为走俏。

　　徐东路一家超市里，卖场推出的螃蟹券也按券面金额不同，从128元到999元不等。该超市负责人表示，这是他们首次推出螃蟹券，每笔单平均价格在500元以上。

　　梁子湖新特水产养殖场最贵螃蟹券1688元，都是4.5两母蟹和5.0两公蟹。

　　“武汉市场主要有三大养殖场争发螃蟹券。”梁子湖水产集团相关人士说，这三家包括梁子湖水产集团、阳澄湖水产集团，还有梁子湖新特水产养殖场。

　　最低可打到八五折

　　市面上很多蟹券动辄2600元，疯狂的程度已经超过月饼。“吃的人不买，买的人不吃。”很多人这样总结阳澄湖大闸蟹的“高档礼品化”。

　　“来我店里提货的人八成是单位福利或者收的礼券。”在香港路一家阳澄湖大闸蟹专卖店，工作人员说，他们主要接团购的单子。

　　梁子湖新特水产养殖场负责人笑称，“都卖给有钱人，企事业单位为主。”

　　为吸引大客户，螃蟹券团购给出折扣。梁子湖水产集团该人士说，他们公司规定，凡购买50张以上的打9折，100张以上才能打8.5折。

　　记者注意到，这些螃蟹承诺送货上门，48小时内如有死亡，都有免费退换保障。

　　“武汉螃蟹券刚兴起，暂时没有职业黄牛党。”梁子湖水产集团和新特水产养殖场负责人说，螃蟹券使用期限只有两个月，市场普及度还不如北京上海高。

　　订单生产、控制捕捞提高利润

　　眼下各养殖场抢滩“纸螃蟹”，无疑是被螃蟹券巨大的市场所吸引。

　　武汉梁子湖新特水产养殖场“周渔翁”牌礼券，今年销售比去年上升10%，十一期间每天兑换螃蟹量达三千多份， 最高峰兑了四千七百多份。

　　“1688元券占销售的十分之一。”梁子湖水产集团相关人士表示，从两年前开始推螃蟹券，今年销量比去年翻了三倍。去年螃蟹券只销了二三千张，今年十一高峰期一天销售二三千张。2600元高价螃蟹券高峰期一天可以销售二三百份。

　　某养殖场人士介绍，售卖螃蟹券，对市民来说送礼方便，自己食用不担心保鲜。对企业来说，从湖面打捞直接上市民餐桌，减少中间环节，相当于订单生产，控制捕捞时间和节奏，降低活蟹死亡率。当然卖螃蟹礼券的利润要远远高于卖散装螃蟹，这也是今年各大养殖企业和经销商大力推销礼券的重要原因之一。

　　有业内人士坦言，螃蟹券利润比现货螃蟹高10%，但成本高，风险高。首先，礼品蟹都是看相好，个头大的螃蟹，其次，螃蟹券兑换螃蟹都是干螃蟹，比湿螃蟹重15%左右，再则螃蟹券兑换螃蟹死亡率高达15%。

　　蟹券遭遇“潜规则”

　　解读“纸螃蟹”牟利手段

　　今年的“纸螃蟹”较之往年“暴增”，但用蟹券提货时，消费者可能遇到种种“潜规则”，而且往往由于蟹券“打闷包”、不是自己购买的蟹券“不清楚买的情况”等原因，导致吃了亏也无处投诉或维权。

　　据苏州阳澄湖大闸蟹行业协会的监测，今年蟹券的销售，不管是从数量，还是从价格上，都是“十年来最疯狂的”。正规一点的蟹商一般在蟹券上标明“几公几母、每只蟹重量多少”，但一些“狡猾”的蟹商则会“打闷包”，比如毛先生拿到的蟹券，这实际上是为蟹商兑货时做手脚留下余地。

　　由于蟹券直接针对的是送礼市场，客户大多是单位团购。由于蟹券多是“礼券”，买蟹人和吃蟹人不是同一人，蟹商销售蟹券往往采取以下几种牟利手段：

　　以次充好在消费者不知道的情况下，降低蟹的规格。大闸蟹都是按两定价，每相差一两，价格相差上百元，换掉一只蟹，商家即可赚上几十甚至上百元。

　　以假乱真虽然今年阳澄湖大闸蟹产量达到了十年来的最高值2200吨，但实力雄厚的企业往往在年前即已经预订了大部分货。普通消费者缺乏专业知识，即便商家用别的蟹冒充阳澄湖大闸蟹，也常不知情。

　　关门走人有个别蟹券商既没有自己的门店，也没有养蟹的地方，开个网站，招几个话务员就开始卖券。他们采取的模式通常是：先找一家门店，跟老板谈好分成，让老板认这个券。但蟹券卖出去后了，这些券商就“关门走人”了。