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西安具有深厚的文化底蕴,是中华文化形成的重要地点。西安市已明确建设富有历史文化特色的国际化大都市目标,提出西安要在推进文化大发展大繁荣中承担重要角色,成为彰显华夏文明的历史文化基地及*文化产业示范城市,和具有国际影响力的文化中心城市。茶文化的大发展大繁荣,不能作为口号,而是要体现在服务社会发展、服务民生的大局上,体现在具体的措施上。西安茶文化的大发展大繁荣必须围绕建设富有历史文化特色的国际化大都市这个目标,按照彰显华夏文明的历史文化基地、*文化产业示范城市、有国际影响力的文化中心城市的标准和要求,去构思并开展工作,实现茶文化与茶产业一体化大发展大繁荣。
1、西安的茶产业发展要从全国茶产业经济布局的战略高度去思考,将西安打造成现代化的、西北*的、可以辐射中亚至西亚等地的茶叶集散地和物流中心,这应该成为西安茶叶经济建设的战略目标。目前,西安金康路及其周边的茶叶经济板块已有一定基础,以这里为核心,打造现代的茶叶集散地和物流中心,对西安经济板块构成将起一定作用。同时会对改变全国茶叶产业布局起到积极作用。为达到这一目标,这一地区的城市改造规划就必须考虑这一因素。
2、茶文化不仅仅是饮茶者个人的修养文化,而是以茶为载体的所有社会活动形成的文化。西安茶叶商业产业庞大雄厚,在发展的同时要尝试逐渐培育具有西安特色和品牌效应的茶叶商业文化。初期的突破口可以从金康路茶文化特色街划出一段区域,以后再逐渐扩大。这个区域为有机茶区域,建立准入制度。区域文化主题是《茶为民生》,内容包括:无假货、无欺诈、诚信、公平、合理性价比、合理包装等基本要求,具有诚信守法、文明经营、礼貌热情等文化理念。实际操作中要建立制度化和标准化,同时建立合理的监测系统,培育和逐渐形成商家和工作人员的道德和文化自觉性。这样的制度化、标准化、规范化、理念化、自觉化融为一体的模式,本身就是茶文化的内容,可以叫金康路文化,也可以说是茶制度文化的现代模式。
3、茶馆业是文化产业、休闲产业、文化传播、茶产品和茶文化消费的重要场所,是城市的重要窗口。茶馆工作的服务水平,直接关系茶文化的产业建设。西安应该建立以专家为主的具有社会公信力的茶馆级别社会评审机构,对茶馆进行评审分类。内容除包括一般商业产业规范规定外,还应包括从业人员就业资格构成、文化理念、文化氛围等要求。这是制度和文化、制度和宣传相结合的文化模式。
4、建立以金康路茶文化大厦为主场地的,多个以茶文化氛围为核心的文化活动交流展示基地。基地的选择要有标准,布局要合理。基地要有各种文化人员活动的场地功能,使其成为茶文化交流传播场所和茶文化艺术作品、文学作品的繁荣地。每年活动可以汇集出版金康茶诗、茶文、茶画、茶书法等专集,逐渐成为品牌。
5、建立制度化、周期化、主题化、品牌化的茶文化研讨平台,比如《金康茶文化论坛》,一年定为一期,每期都有1-2个规定的题目,对社会征文,论文的水准要有严格的专业化、学术化、社会化、科学化、逻辑化的标准。坚决杜绝不科学或伪科学的文章。同时建一个这个平台特有的高档次的常设的论文评定机构,机构的专家档次要有标准,工作人员有较高的专业水平和较厚实的文化沉淀,并要有厚实的社会修养,逐渐发展成一个有影响的民间权威机构。每年要编撰论文集汇编。
6、加强与外地交流互动。以历史上成功的、有影响的、正面的陕西茶商为背景,创作文学或影视作品,或戏剧作品。茶文化的研讨主题,不应限于西安茶文化,要放在全国与世界。比如和贵州、云南、四川等地联合,搞茶马文化研讨。茶文化作品也可以合作,如陕西茶商在贵州的影视作品,所涉及的两地的地点,可开发茶文化旅游线路。
7、茶文化与其他文化结合,开发旅游线路。比如褒斜川陕茶马古道为主题的线路,从西安茶文化开始,一路有古陈仓、茶祖炎帝陵庙、大散关、张良庙、追韩信的地方、栈道、褒斜道、汉中封将台、武侯庙、茶园采茶等直至四川。还可与甘肃、新疆旅游部门合作,从西安出发,经宝鸡;上甘肃,过玉门关、汉长城;到新疆,去大坂城、昭苏大草原;直至出境进入中亚西亚开展茶马古道游。对茶文化旅游线路设计所涉及的相关文化点,都应该建立标志。比如萧何月下追韩信的地方,就要有标志。线路设计涉及的地方标志建设要与当地有关部门合作建立。这本身就是开放、搞活的范畴。线路的开发要茶文化部门和旅游部门合作。并由政府主导。
8、2011年国庆节的市民品茗活动应该坚持下去,搞成一个品牌化的活动。这个活动应与茶知识的普及、专家讲座、茶艺表演、泡茶技术表演等结合进行。培育普通市民的饮茶习惯和风尚,培育壮大茶消费群体。
9、逐步建立西安市茶叶营销和消费统计制度和机制。正确了解西安茶经济发展的经济数据。西安的茶产业主要在流通和消费环节,而茶叶流通和消费经济统计在全国都是薄弱环节,对西安是必须进行的工作,因为它是西安成为西北*的茶集散地和物流中心的数字依据。
另外,还有茶文化与西安其他有特色的文化资源群体,如女子汉服群体,众多自发的群众演唱群体,民间音乐群体、女子会所等融合发展等等,都是我们所要加以研究的问题。
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