【导语·中国蔬菜网】近日，海口市与海南中商农产品中心市场有限公司正式签署海口市重要生活必需品应急储备责任书，确定在海南中商农产品中心市场建立应急储备菜中心，目前储备1000吨，储备时间为每年5月份至10月份，海南中商农产品中心市场将根据蔬菜的性质、特点，实行动态储备，掌握储备产品的轮换周期，一般半个月到一个月要重新储备新菜。

　　记者在海南中商农产品中心市场的2号冷库看到，一袋袋胡萝卜、白萝卜等外地蔬菜正整齐地摆放在货架上，而这些蔬菜都是从山东等地运来，作为应急储备之用。

　　记者从海口市政府获悉，近日，海口市与海南中商农产品中心市场有限公司正式签署海口市重要生活必需品应急储备责任书，确定在海南中商农产品中心市场建立应急储备菜中心，目前储备1000吨，储备时间为每年5月份至10月份，这就意味着，我省发生台风等自然天气及其他应急情况时，将有蔬菜可调。

　　据介绍，海南中商农产品中心市场将根据蔬菜的性质、特点，实行动态储备，掌握储备产品的轮换周期，一般半个月到一个月要重新储备新菜，以保证蔬菜新鲜，并确保每天24小时都有足量的蔬菜，达到既保证储备蔬菜的食用安全，又保证应急情况发生时有蔬菜可调，应急储备不能少于9个品种，而实际上，目前该储备中心储备品种在20个以上。

　　为确保货源充足，海南中商农产品中心市场已与周边市县的农业种植大户签订合同，培育面积1.5万亩的蔬菜供应基地，这一供应基地已从今年9月开始出菜。