日前，一则“菜篮子”行情波动信息称：进入收获时节的马家沟芹菜跌价了。采访中，不少种植户认为产量增大了。但在青岛平度马家沟芹菜产业园，记者却听到另一番声音。

　　平度市李园街道农业中心主任曲香远给出了一个权威数字:马家沟芹菜获批“国家地理标志保护产品”时，其“保护范围”覆盖93个村庄，也就是说这93个村庄“适宜马家沟芹菜种植”。李园街道作为主产区，芹菜种植面积近两年来一直稳定在6000亩。而平度市农业局提供的数据：该市芹菜种植面积去年、今年都维持在1.5万亩，比较稳定。

　　“现在市面上的芹菜都不是马家沟芹菜，真正的‘马家沟’还没有下来呢！”马家沟芹菜产业园负责人修林武说，真正的“马芹”11月中旬收获，收获后经过储藏才能上市。而要成为正宗的马家沟芹菜，规定范围内的经营者必须严格按“地理标志保护产品”具体要求开展生产，并且向有关部门申报，经过检测、批准，产品获取证明身份的“防伪标签”后才行，“现在看来，这个区域大部分生产者没这么做，许多芹菜品质难免参差不齐。”

　　近年来，在当地政府和工商、质检部门的大力支持下，马家沟芹菜经过标准化管理和品牌化运作，已经成为集中国驰名商标、国家地理标志保护产品等多个光环于一身的贵族菜。据介绍，马家沟芹菜实施地理标志保护的公告中有“两个限定”：一是地域上限定，“保护范围”包括李园街道、城关街道、同和街道和门村镇93个村、6.8万亩土地，均适宜种植马家沟芹菜；二是时间上限定，修林武向记者展示的这份“公告”中显示，“11月上旬收获。收获后进行半地下式窖藏，温度控制在-2摄氏度到零摄氏度，湿度保持在97%至99%，储藏15天以上可上市。”

　　“这是马家沟芹菜的一项重要指标，”修林武说，8月份种的芹菜，过了霜降后收获，口味更佳。收获后为啥还要窖藏？他解释说，储藏中芹菜从根茎外部向内部“营养回流”，营养物质更加丰富。

　　“马家沟芹菜一般在11月下旬到12月集中上市，价格自然要比10月份的高出一截。眼下产业园的芹菜普遍处于‘未成年’状态。”修林武说。

　　记者在产业园看到，这里的芹菜高度只有40厘米，“11月份后才能长到70公分，然后进行收获储藏，”修林武认为，现在判断马家沟芹菜价涨价跌有些早，“到了上市高峰期时，才会有更好的判断。”

　　现在上市的芹菜是怎么回事儿？难道是提前收获？对此，李园街道农业中心主任曲香远解释说，由于规模种植，不可能所有的芹菜都同时开种。比如，立秋种的这茬芹菜，种的最早的是8月初，晚的要两周后，这样导致芹菜收获时间也有早有晚，加上气候变暖，最早的这批霜降前就已收获。“都长到80公分了，再不收就黄到地里了。”他说，霜降前的芹菜口味不佳，价格上不去，以后品质会提升。

　　“去年10月芹菜收购价8毛一斤，以后涨到一块二、一块五、一块八，越临近年关价格越高，”曲香远认为，目前价低，也是芹菜收获规律在起作用，不全是供求关系的因素。