昔日仅能果腹的“土豆”成功变身为农民致富的“金豆”，从种薯繁育到110万亩马铃薯种植面积，再到马铃薯食品深加工，马铃薯产业真正成为西吉县农民增收的“法宝”。近日，记者走进西吉县将台马铃薯交易市场，上秤、分拣、装车、拉运，一派繁忙景象。

　　连日来，西吉各乡镇到处是客商收购马铃薯和农民交售马铃薯的繁忙景象。今年由于受降雨影响导致马铃薯得晚疫病整体减产，但是市场价格比去年增高，减产不减收。硝河乡草地洼村王海军今年种了18亩马铃薯，平均亩产2500斤，窖藏了2万多斤，卖了近3万斤，收入一万多元。王海军说，虽然今年马铃薯亩产略低于去年，但价格比去年高，种马铃薯收入真不错。记者了解到，新营批发市场商品薯销售价格为每吨1600元—1700元，将台批发市场商品薯销售价格为每吨1300元—1360元。将台乡马铃薯市场近期平均每天交易量达700吨—800吨。贵州省贵阳市客商王甫在西吉贩运马铃薯已有5个年头了，他收购的马铃薯直接供应全国各大超市，连日来他每天组织外运马铃薯80多吨，发往广州、昆明和浙江等地。为了保证货源，他还就地进行储藏，目前已经窖藏马铃薯900多吨，等到后期再外运。西吉县各马铃薯代办点生意更是火爆，除了为客商收购马铃薯外，还按客商要求，组织拣工和装卸工做好马铃薯的装袋、装车和窖藏等工作。将台恒胜马铃薯合作社负责人马生俊介绍说，今年他们代办点开始收购马铃薯已经快两个月了，平均每天收购100多吨，外销60多吨，目前为客商库存马铃薯4500多吨。一个拣工每天能挣六七十元，装卸工能挣100多元。

　　近年来，西吉县着力培育完善马铃薯市场服务体系，建成了交易量达30万吨的将台马铃薯市场，培育了新营马铃薯鲜薯市场和单家集、兴隆两个“三粉”批发市场；完善了宁夏农业科技（马铃薯）“110”西吉服务中心和宁夏西吉县马铃薯产业网站，将信息服务延伸到全县19个乡镇和马铃薯重点加工龙头企业、销售代办点，组建马铃薯专业合作经济组织87家。全县现有规模以上淀粉生产企业65家，流通企业4家，个体三粉加工户2100户，马铃薯年加工转化能力达到70万吨以上，年生产精淀粉、“三粉”10万多吨。今年，西吉县马铃薯种植面积稳定在110万亩以上，鲜薯总产在150万吨以上，预计马铃薯产业提供农民人均纯收入达1000元以上。目前，全县累计建成各类马铃薯储藏窖18.7万座，通过储藏反季节销售，年增值一亿元以上。