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畜牧家禽网 来源：中国食用菌商务网 阅读数：
天气渐冷，在浙江杭州，各大火锅店的生意又开始红火起来了。不过因为今年食用菌产量减少，香菇、金钱菇等食用菌鲜品都在涨价。消费者今年冬天到火锅店点菌菇类产品，可能要多花钱了。
据了解，今年以来，食用菌香菇干货的价格一直在往上走。去年这个时候，普通庆元食用菌香菇干货的批发价在28元/斤左右，今年年初涨到了30元/斤，目前的价格是35元/斤，在庆元，因为价格不断上涨，不少食用菌种植户还在囤货惜售，预计一直到农历新年，食用菌香菇价格会延续上升的趋势。
此外，农贸市场里的香菇、蘑菇、平菇、草菇等食用菌鲜品，价格也有不同程度的上涨。在杭州，昨天，来自庆元的新鲜食用菌香菇零售价卖到9元/斤，较去年同期整整上涨了50%；在嘉兴市蔬菜批发市场，10月5日慈菇的批发价格为3.36元/公斤，昨天涨到4.02元/公斤。
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