据水屯市场信息办对蔬菜价格的监测结果显示：蔬菜周（2012-11-12至2012-11-18）加权平均价为2.06元/公斤，周环比上涨4.57%；同比上涨12.57%；周成交1425万公斤。

　　与前一周相比，在市场监测的近70余个品种中，有29种蔬菜价格上涨，17种蔬菜价格下跌，其余蔬菜价格持平。

　　其中，上涨幅度较大的三种蔬菜分别为：小白菜、结球生菜、雪里蕻，价格为每公斤1.97元、1.79元、0.69元，上涨幅度为181.43%、40.94%、32.69%；下跌幅度较大的三种蔬菜分别为：菜心、芹菜、藕，下降幅度为27.39%、23.66%、17.29%，价格为每公斤2.2元、1元、3.97元。

　　市场来源监测系统统计：当前市场上流通的蔬菜主要产自河北、山东、甘肃、山西、云南和北京等地。

　　监测显示：蔬菜价格连续四周走高，且连续三周高于去年同期水平。主要原因，一是部分叶菜供应紧张，价格持续涨。市场上流通的叶菜大都来自本市及周边省区，受11月3-4日强降雪的影响，使得露地叶菜下市，部分棚菜受损，加上近期气温偏低，日照不足，大棚蔬菜生长速度慢，供应偏紧，价格上扬。二是南方菜进京，成本增加。由于近期北方气温持续走低，露地菜快速退市，棚菜生产成本较高，供应缺口导致南方菜进京量增加，南方菜进京运输距离长，运输途中损耗增加，同时还有人工费用和进行必要的保暖处理，运输成本上升，菜价上涨。三是冬储菜当中土豆的价格本周上涨明显，当前1.87元/公斤，涨幅14.72%；由于市场占有量比较大，拉升整体价格上扬。四是蔬菜价格季节性上扬。

　　业内人士分析：随着天气逐渐放晴，露地菜向棚菜、冷棚菜向暖棚菜转换的完成，北方菜（尤其是叶类菜）在京城的供应量将逐渐放大；在白菜、萝卜、芹菜、冬瓜等供应充足，且价格偏低的影响下；下周蔬菜价格涨幅有望继续放缓。