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为了优化蔬菜种植结构，形成规范的产销链条，沙田的菜农们自行组织成立沙田益农蔬菜种植专业合作社，引导大家共同增收致富。
沙田益农蔬菜种植专业合作社位于西太隆村，该合作社目前共有社员420多人，社员中除了有沙田的菜农外，还有部分来自周边的厚街以及虎门的菜农。该合作社自成立以来，一直发挥自身的作用，目前主要为广大菜农配送货真价实的农资产品。
沙田益农蔬菜种植专业合作社工作人员苏昭强：“我们合作社目前主要是为社员提供农资产品，比如种子、肥料、农药农具等，方便社员种植所需。”
社员刘先生：“化肥一打电话他就送过来，农药也可以，送过来方便，一打电话立即送过来。”
除了农资配送外，合作社还为社员的农产品提供一个销售交易平台，帮助菜农解决销路问题，*限度地保护菜农利益。目前，沙田益农蔬菜种植专业合作社已被确定为东莞市第五批供莞蔬菜生产基地。届时，社员们的蔬菜直接在合作社的安排下，直接在菜地进行交易，为菜农提供了便捷的服务。
社员刘先生：“如果固定来出去市场很麻烦的，优势两夫妻提不上车，如果有车来菜地收，我老婆搬上车就行了，很方便。”
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