在安溪，大多数市场实行“安溪铁观音”茶叶市场准入和抽检制度。一方面，茶叶包装重点整顿和规范使用“安溪铁观音”地理标志商标茶叶外包装行为；另一方面，要求经销商所销售的茶叶必须提供产品合格证明、食品检验报告单、销售专用凭证、销售信誉单，并使用价牌明码标价。

　　自2007年以来，安溪铁观音逐渐被网上消费者接受，安溪县饮香茶叶合作社社长林清城很看好网络市场，也打算在网络开设直营店，因为实体店投资太大，一家高档直营店投资最少需要100万元，每年运营成本也需要30万元。最终，林先生决定开通网上直销店。

　　林先生将直销店的运营成本直接折算成折扣让利给消费者，消费者最高可以得到4~6折的优惠，而林先生节约了成本，可总体利润也没有减少。

　　上月，记者与林先生一起到他的千亩生态茶园示范基地进行考察，在海拔1000多米的高山上，朝天山茶园“层峦叠嶂”，全山水灌溉、人工除虫、全手工制作，这样制作出的茶叶，其泡出来的茶水，具有浓郁的香气和醇厚的汤色。

　　“严格管理可以让茶叶的质量得到全面的提升。12年来，整个安溪县茶叶制优率从2000年的5%提高至2011年的35%；茶叶平均价格由2000年的29元/千克提高至2011年的125元/千克，增长了3倍。”安溪县饮香茶叶合作社社长林清城介绍说。