烟台市蔬菜副食品质量监测中心发布，本周蔬菜总体合格率为98.9%，本周蔬菜质量比上周上升了0.1个百分点。

　　葱蒜类蔬菜合格率为100%，芥菜类蔬菜合格率为100%，根菜类蔬菜合格率为100%，茄果类蔬菜合格率为100%，甘蓝类蔬菜合格率为100%，水生蔬菜合格率为100%，薯芋类蔬菜合格率为100%，豆类蔬菜合格率为100%，白菜类蔬菜合格率为99.7%，瓜类蔬菜合格率为97.8%，绿叶类蔬菜合格率为96.9%。

　　各主要蔬菜品种合格率分别为：小白菜100%、豆角100%、菠菜100%、头菜100%、生菜100%、茼蒿100%、芸豆100%、白菜99.4%、芹菜98.0%、油菜97.8%、黄瓜96.7%、韭菜95.6%。

　　各主要蔬菜食用安全指数为：小白菜、豆角、茼蒿、芸豆、菠菜、头菜、生菜、洋葱、萝卜、辣椒、土豆、白菜、黄瓜、油菜、芹菜、韭菜均为高。

　　专家推荐食用指数为高的品种有：小白菜、豆角、茼蒿、芸豆、菠菜、头菜、生菜、辣椒、洋葱、萝卜、土豆、西红柿、茄子。本周适宜生吃的蔬菜品种有：茼蒿、菠菜、头菜、生菜、辣椒、萝卜、洋葱、西红柿。

　　本周蔬菜质量上升的蔬菜品种和百分比：豆角1.2%、油菜0.3%、小白菜2.5%；蔬菜质量下降的蔬菜品种和百分比：韭菜0.4%、黄瓜1.2%、芹菜1.5%、白菜0.6%；蔬菜质量持平的有：生菜、头菜、茼蒿、芸豆、菠菜。预计下周蔬菜质量上升的有：油菜、黄瓜、白菜。