【导语·中国蔬菜网】骤冷的天气短时间内就催涨了唐山市场的蔬菜价格。与上个月平均值相比，进入12月份的唐山蔬菜批发价格涨幅在5%到10%之间。业内人士表示，随着天气继续转冷，蔬菜价格将继续上涨。

　　随着上周末的一场冬雪，唐山天气骤然转冷。记者5日走访了解到，骤冷的天气短时间内就催涨了唐山市场的蔬菜价格。据粗略统计，与上个月平均值相比，进入12月份的唐山蔬菜批发价格涨幅在5%到10%之间。业内人士表示，随着天气继续转冷，蔬菜价格将继续上涨。

　　天寒推动蔬菜批发价儿上涨5%到10%

　　“现在涨幅比较明显的，如黄瓜，头两天还4块钱一斤呢，一场雪后，黄瓜涨到了每斤6块钱。到这时候，啥菜都得往上涨，韭菜、青椒、尖椒、西红柿……都有变化！”在德源里市场，一边忙碌着照顾顾客，摊贩王女士一边对记者说。在交谈中，记者了解到，目前零售环节的各品种蔬菜价格都有涨幅，黄瓜、大白菜等个别蔬菜价格涨幅明显。

　　与零售环节相比，蔬菜批发环节的价格虽也在上涨，但涨幅相对缓慢些。12月5日当荷花坑金钟蔬菜批发市场当日的监测数据显示，尖椒批发每斤1.6元，青椒批发每斤1.5元，豆角批发每斤2.8元到3元，黄瓜批发每斤2元，西红柿批发每斤1.5元，菜花批发每斤1.5元，香菜批发每斤1.8元，芹菜批发每斤1.3元，菠菜批发每斤1元左右。而上月这些蔬菜价格的平均值分别为0.7元、0.7元、2元、1.5元、1.2元、1.2元、1.5元、0.5元和0.6元。前后对比显示，芹菜、菠菜等叶菜由于受天气转冷影响生长缓慢，价格涨幅比较明显。而茄子、土豆、鲜蘑、大葱、葱头等蔬菜的批发价格也稍有涨幅，每斤批发价儿的涨幅一般在0.1元左右。

　　“总体来说，进入12月份，除葱头、大葱等蔬菜价格相对稳定外，以豆角、青椒等为首的各种蔬菜批发价格均有所上涨，总体涨幅在5%到10%。”唐山市荷花坑金钟蔬菜批发市场主任王稚民说。

　　“由于中间环节多，蔬菜零售环节与批发环节的价格一直有一定的差距，随着天气转冷，蔬菜运输过程中的损耗加大，市民们看到的零售市场上的蔬菜价格，更会明显高于批发环节的价格。”谈及蔬菜零售价格与批发价格的差距，王稚民说，随着天气越来越冷，在不遭遇恶劣天气的情况下，无论是批发环节还是零售环节，蔬菜价格都将继续按照正常规律上涨。

　　大白菜价格涨幅明显

　　从今年10月份开始，一直价格低迷的大白菜价格也随着天气骤冷开始有了很大程度的涨幅。据王稚民主任介绍，上个月大白菜的批发价平均值为0.13元到0.15元，上周末一场冬雪之后，从本月3日开始，大白菜的批发价格逐渐上涨，昨日金钟蔬菜批发市场最新的大白菜批发价格为0.25元到0.28元，涨幅明显。

　　记者走访唐山多个农贸市场了解到，大白菜的零售价格已经从之前的每斤2毛左右上涨到了3毛。“上个月，大白菜不用称重，直接就是1元一棵，这个月大白菜价格变化挺大的，我们进货都每斤两毛多了，零售每斤卖3毛。”卖菜的王大姐说。

　　乐亭县的高荣华大姐种大白菜有多年了，她今年种有6亩大白菜，但由于今年大白菜价格一直低迷，她家的大白菜一般是每斤1毛多卖出去的，最近两天，地里的大白菜批发价已上涨到了每斤0.2元到0.25元。“大白菜价格涨上来了，我家的大白菜也卖得差不多了，赶上啥价儿算啥价儿吧！”由于今年家种的大白菜没赚到钱，高荣华显得有些无奈。 “天气一冷，这两天大白菜价格涨得挺多，今天有人到我们村菜农地里收白菜，有一家每斤0.27元卖的，另一家每斤0.3元。”玉田县的菜农王宝军坦言，由于天气骤冷，白菜价格有所回升，很多有菜窖的菜农都估价待售，而地里还堆着大白菜的菜农，大白菜也冻了，一时半会儿这白菜也缓不过冻来，菜农很快会采取措施保护这些大白菜。这么一来，大白菜走的少，导致目前价格上涨。