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泸西县充分发挥当地自然气候优势，切实加大蔬菜产业培植力度，通过采取"公司+农户+协会+合作社"的发展模式，在中枢、舞街、金马、三塘、向阳等乡镇大力发展韩国油椒、荷兰豆、番茄、萼菜、黄瓜、花椰菜、西兰花、无公害山地白菜等优质蔬菜种植。与省内外客商签订定单，形成"产、供、销"一体化产业格局，全县蔬菜产业发展已向"良种化、规范化、规模化、品牌化、订单化"营销方向迈进。
2012年，全县种植优质蔬菜84468亩次，实现产值2.6亿余元，蔬菜产业既丰富了群众的菜篮子，又鼓起了农民的钱袋子。
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