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近三年来，通过实施“设施蔬菜百万棚行动计划”，山西省设施蔬菜每年新增20多万亩，有效地提高了冬春蔬菜供应保障率。但是，山西省设施蔬菜总体规模仍然偏小。设施蔬菜总面积只排在全国第12位，设施蔬菜产量也只占山西省蔬菜总产量的40%左右，大量鲜细菜还要从山东、海南等地调入；山西省冬春季节主要从南方调运蔬菜，这一季节是冰雪等自然灾害频发期，长距离贩运蔬菜，蔬菜损耗较大，加之受运费及生产成本上涨等因素影响，导致冬季蔬菜价格总水平呈刚性上涨趋势。
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