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水果因为可口兼备营养,堪称人见人爱。不过,消费者千万别小看了选择水果的学问,就像人有急性子、慢性子一样,水果也分性寒、性温热、性平。什么季节吃哪种水果,只有“对号入座”,水果才能顺应个人体质发挥有益健康的“奇效”。
芒果适宜白领女性
水果与特定人群
业内人士指出,不同的水果含不同的营养成分,适合不同职业的人食用。水果与特定人群,有着怎样的关联呢?
柿子适宜疲惫不堪的体力劳动者和司机。
多数情况下,机体觉得疲劳是因为缺血造成的,柿子里含有大量的铁元素,可刺激血红蛋白的生成。柿子还能帮助经常吸入废气的司机排出体内毒素。
菠萝适宜运动员。
菠萝有消炎和消肿的作用,还能改善血液循环,可促进肌腱炎症和外伤的康复。
香蕉适宜服务行业从业者。
香蕉能缓解紧张情绪、提高工作效率、降低疲劳。多吃香蕉,可让服务行业从业者保持开朗心情。
梨适宜电脑办公一族。
梨含有丰富的维生素A、E和B2,对长期处于工作状态的双眼有好处。
芒果适宜白领女性。
芒果含有丰富的胡萝卜素和独一无二的酶,可以令皮肤富有弹性,并且延缓皱纹生成,最适合年轻爱美的女性。
猕猴桃适宜老人和孩子。
因为它的维生素含量是橙子的两倍,多吃猕猴桃,可以更好地提高免疫力,避免感染疾病。
脾胃虚寒者不宜多吃苹果
苹果性平,味甘酸,具有补心养气、生津止渴、健脾胃的作用。苹果营养十分丰富,含有的鞣酸、有机酸有收敛作用,果胶、纤维有吸收细菌、毒素作用,因此能止泻;含有的纤维能使排泄便利,有机酸有刺激肠道的作用,可以通大便。含有的钾元素能与体内过剩的钠元素结合,对防治高血压有益。不过,脾胃虚寒者不宜多吃苹果。
猕猴桃具有解热、止渴等功效。含丰富的糖分、维生素C等营养素,尤其维生素C的含量远远高于梨和苹果。但脾胃虚寒者不宜多吃。
西瓜是夏季消暑珍品,凉甜可口。西瓜具有清热消烦、止渴解暑、宽中下气、疗喉痹、利小便、治血痢、解酒毒的功效。但不能一次摄入过多,否则会引起消化不良或腹泻。
适量适时吃水果
适量适时吃水果
每天吃多少水果最为合适?中国营养学会在《中国居民膳食指南》中推荐:蔬菜每天的摄入量应为400至500克,水果的摄入量为100至200克。这个标准通俗地来说,即每天吃2个单位水果(1杯果汁或1个中等大小水果相当于1个单位)。
不同的水果所含营养成分各有不同。因此水果品种选择要尽量多样化。如果经济条件允许,建议每天吃两种不同的水果,分多次摄入。
不少消费者已习惯饭后吃水果,然而,近年的研究发现饭后吃水果并不科学,原因有四:水果易与食物一起阻滞在胃部,导致胃肠胀气、便秘等,给消化功能带来不良影响;水果中含有较多糖类,如葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉等,饭后马上吃水果会增加胃肠以及胰腺的负担,尤其有些水果含淀粉量高,不易消化;水果含丰富的纤维素、半纤维素、果胶等,都有较强的吸水性,吸水后膨胀会增加饱胀感,当纤维素过多时,还会影响维生素、微量元素的吸收;需要减肥的人群,如果饭后吃大量水果,会因能量过多导致肥胖。
选水果要看“体质”
选水果要看“体质”
消化不良、高血压患者,应多吃山楂、桃、橙子等水果;腹泻者可多吃石榴、柿子等;失眠多梦者,可多吃龙眼、荔枝、胡桃、大枣等;易上火的人,不妨多吃些苹果……
腹泻者忌食香蕉;糖尿病患者忌食葡萄;脾胃阳虚、大便稀薄者忌食荸荠;肺寒者、大便稀薄者忌食雪梨;消化不良、胃病者忌食红枣;胃病反酸者忌食橄榄;阴虚火旺者忌食荔枝;体弱多病、产后、外感风寒及血虚者忌食柿子;脾胃虚寒引起的胃肠功能不佳者,忌食西瓜等。
总而言之,体质虚寒者宜食用温热类水果,慎用寒凉类水果;体质燥热者则相反;甘平类水果则适宜各种体质的人。
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