【导语·中国茶叶网】为了让具有深厚历史文化底蕴和巨大市场潜力的湖南黑茶焕发产业魅力，省科技厅组织实施了“茯茶产业化关键技术研究与示范”重大专项和国家科技富民强县项目。

　　2013年的蛇年春节，是在安化农村生活了50多年的老张一家子感到最幸福的春节。全家住进了4层楼高的“大别墅”，添置了价值30多万元的丰田越野车，儿子娶回了美丽的县城姑娘。几年前还曾为团年饭发愁的老张如今笑得合不拢嘴。他欣喜地告诉人们，他家的幸福得益于科技的魅力，让安化黑茶变成“黑金”了！

　　千年黑茶源出安化，万里茶路源起安化。安化是中国黑茶发源地之一和中国黑茶的主要产地。然而，就在几年前，由于缺乏科技支撑，黑茶粗老的原料、笨拙的外形、简陋的包装，贮运品饮不便、质量稳定性差及安全隐患，给安化黑茶发展蒙上了阴影。

　　为了让具有深厚历史文化底蕴和巨大市场潜力的湖南黑茶焕发产业魅力，省科技厅组织实施了“茯茶产业化关键技术研究与示范”重大专项和国家科技富民强县项目，由湖南省茶业有限公司、湖南农业大学、湖南省茶叶研究所和湖南省益阳茶厂有限公司等组成了创新实力雄厚的产学研一体化专家团队，针对阻碍黑茶产业的生产、加工、经营等关键技术开展联合创新，取得一系列重大突破。“散茶发花新技术”，为实现茯茶产品的高档化和方便化突破了技术瓶颈。“茯砖茶诱导调控发花技术”，显著提高了茯砖茶品质、降低了加工成本。“黑茶快速醇化技术”，加速了黑茶特征性品质风味形成，显著提高了生产效率和经济效益。针对不同的市场区域和消费群体特点，开发了50多个方便化、高档化、功能化的现代黑茶系列新产品，实现了黑茶从单一的边销向潜力巨大的内销和外销市场突围、从低端市场向高端市场跨越。

　　至2012年，安化茶园基地面积发展到了20.15万亩，实现茶叶加工量3.83万吨，为2005年的6.7 倍；发展茶叶规模企业16家，中小型企业 49家，茶产业综合产值50亿元，其中科技创新增效达39亿元以上，带动了数万农户增收致富。安化连续四年跻身全国重点产茶县十强，茶叶产量排名第五位，黑茶产量位列全国第一。安化黑茶，已经成为湖南省实现千亿茶产业战略目标的重要力量。