【导语·中国蔬菜网】重庆潼南是重庆市*的无公害蔬菜生产基地,其注册的“重庆潼南绿”蔬菜集体商标,是重庆市首个鲜菜类著名商标。重庆主城区市场上的鲜菜,1/4左右来自重庆潼南。重庆市潼南县柏梓镇鱼溅村有机蔬菜基地,约1100亩，3年前,这片菜地,开始向有机蔬菜基地转换。

　　种了几十年菜,又当了10余年技术员的伍思群,如今带领几十位“职业农工”,在重庆潼南县柏梓镇鱼溅村有机蔬菜基地里,从头开始“学”种有机蔬菜。

　　连续3年为土壤“换血”

　　鱼溅村有机蔬菜基地,约1100亩。

　　“这里的土壤看似没啥特别,可都经过了大‘换血’的。”伍思群将记者带到一大片正在栽种南瓜的地里,“经过3年的‘换血’,才获得了土壤转换标志。”

　　3年前,这片菜地,开始向有机蔬菜基地转换。“有机蔬菜种植,需要特定的环境和投入品。”伍思群说。

　　首先,要对多年来施用过化肥和农药的土壤进行“换血”。从3年前起,这片基地就停施化肥和农药,改用经过检测和不含重金属的鸡粪等有机肥;对基地周围规定范围内的大气环境进行监测,要达到规定的指标;灌溉水源也要检测,确保没有污染。

　　“所有的监测过程,都由国家环保部南京环境科学研究所实施。”伍思群说,“这是国家农业部指定的有机农产品生产检测监督机构。”

　　经过连续3年的土壤“换血”,去年下半年,这片基地获得了土壤转换合格标志,有了种植有机蔬菜的“许可证”。

　　“原始”种植与现代管理融合

　　有了“许可证”,只是第一步,要种出有机蔬菜,还有一个严格的过程。

　　基地里,只见许多用编织带装着的鸡粪,被堆在地边进行发酵,5-10天后,进入化粪池储存,然后再施用到地里。伍思群介绍,这些鸡粪都是经检测合格的。

　　地里的杂草,得用人工除掉,不能用化学除草剂。也绝对不允许施用化学农药。所种的蔬菜,不能用转基因种子,不能采用嫁接技术等。

　　记者见到一个大棚里种植的水果番茄,已经挂果,大的似小指头,小的如豌豆粒。“如果是常规种植,要用药剂进行人工授粉,挂果的番茄大小会差不多。但有机种植却不能搞人工授粉,只能让其自然生长。”伍思群说。

　　种植方法虽然“原始”,管理却是现代化的。

　　基地一间板房内的检测室,有先进的检测设备。冰箱里,装着基地内所用种子的样品。“这些样品至少要保存3年,随时接受南京环境科学研究所的检测。”伍思群说。

　　基地内的地,被编号分成数十块。所有的生产过程,都进入电脑管理。专职负责登记管理的小何打开电脑,让记者看到了当天的农事记录:“8号地块,移栽品种比蜜甜南瓜,亩用水2吨,栽种工张中玖。”

　　“所有的种植过程、投入品都有电脑记录。消费者通过有机蔬菜标志上的条码,在自己家的电脑上就可追溯到生产的全过程。”小何介绍说。

　　达标才发给上市“通行证”

　　有了“许可证”,按照上述种植与管理方式操作,还不能说所种出的蔬菜就是有机蔬菜。

　　基地业主朴真农业科技发展有限公司董事长郑凌云介绍,除种植过程处于南京环境科学研究所的监管下之外,每一块地上的蔬菜上市,都得经监管单位现场检测,达到有机蔬菜标准,才发给上市“通行证”。

　　“这张‘通行证’是不敢乱发的。”郑凌云说,政府监管部门会随时抽查,如果查到上市蔬菜不符合有机蔬菜标准,不仅生产基地会被立即取消认证资格,5年内不能再申请认证,就连发“通行证”的单位也要负连带责任。

　　从无公害到有机——

　　“重庆潼南绿”蔬菜 要“升级”

　　重庆潼南是重庆市*的无公害蔬菜生产基地,其注册的“重庆潼南绿”蔬菜集体商标,是重庆市首个鲜菜类著名商标。重庆主城区市场上的鲜菜,1/4左右来自重庆潼南。

　　为保证所种蔬菜都达到无公害标准,重庆潼南建立起县蔬菜质量监督所、镇街和种植企业检测室,形成了企业自检、镇街抽检、县里复检的三重检测制度。在历次农业部和市里的抽检中,合格率都达到100%。

　　“从无公害到绿色,从绿色到有机,‘重庆潼南绿’蔬菜要升级。”重庆潼南县蔬菜产业局局长刘良伟说,近两年来,重庆潼南蔬菜推行“猪——肥——菜”、“鸡——肥——菜”、“猪——沼——菜”等循环农业种植方式,增施有机肥,种植绿色蔬菜。目前为止,全县已认证绿色蔬菜品种20个。

　　有了种植绿色蔬菜的基础,“重庆潼南绿”蔬菜又向有机蔬菜升级。目前,除朴真公司外,还有冠群、农龙公司也在种植有机蔬菜。

　　中国蔬菜网vegnet编辑有话说：重庆潼南绿升级了，从普通蔬菜升级到无公害蔬菜，再从无公害蔬菜升级到绿色蔬菜，绿色蔬菜再到有机蔬菜，一层层的升级，蔬菜价格也不断上升。这样的升级方式如何产生，重庆潼南蔬菜要上市一定要先通过达标检测，这样严格的检查制度让重庆潼南蔬菜不断往无机蔬菜方向发展。