“于水泥砖瓦之间，寻一方种菜乐土”。近年来，不少城市居民纷纷到农村认养几亩地，种种菜养养生，体验一把“城市菜农”的美好生活。其实，不用下乡，自家的阳台也可以成为一块优质的“微型菜园”。记者了解到，随着豌豆苗、大麦苗(属芽苗菜)等阳台蔬菜的推广应用，合肥已有2万户左右的市民将自家的阳台变身现实版的“开心农场”。

　　阳台上“种菜”绿色无污染

　　一个小盆里，绿油油的芽苗菜茁壮生长，远远看上去就像一盆绿色植物。它可不是简单的绿色植物，不但能看，还能吃，口感也相当好。

　　由于非常适合在阳台种植，合肥不少家庭已经将阳台开发出来种植芽苗菜，为自家添绿的同时也添了口福。

　　38所的周女士种植芽苗菜已经有两年多的时间了，她家的阳台上已栽有不少种类的芽苗菜。“阳台种菜很简单，只需要浇浇水就可以了，不需要泥土，不会弄脏室内，生长出来的松柳苗等芽苗菜剪过一茬还能再长。”周女士说，新鲜的蔬菜用来炒菜和烧汤都非常棒，自家种的菜无污染，是绝对无公害的绿色食品。

　　安全、卫生、口味好的芽苗菜种植起来非常省力。周女士向记者介绍，种植时先将种子用水泡24小时，等它们发出小芽，就用湿毛巾包起来，放36个小时。最后在篮子里铺上2张餐巾纸，把发芽的种子铺上，平均每天浇2~3次水就可以。“篮子、小托盘等家里用不到的容器都可以用来种芽苗菜，非常方便。”

　　记者从市农委获悉，全市现有2万户左右的家庭，在阳台上种菜。

　　蔬菜住“温房”一周进厨房

　　芽苗菜虽然好养，却也娇嫩，温度过低就会造成芽苗菜难以生长。许多芽苗菜种植爱好者希望拥有一年四季都能种的芽苗菜。

　　外界的温度无法控制，但通过技术手段就能调整室内温度，创造适合芽苗菜生长的环境空间，“阳台温控室”应运而生。

　　芽苗菜推广中心相关负责人告诉记者，像春天的天气最适合芽苗菜等生长，8天左右的时间就可以长出10厘米;而到了冬天，温度太低，芽苗菜就长得慢，甚至长不出来。今年，他们推出了“阳台温控室”，以前冬季温度低不适合芽苗菜生长的问题都得到了解决。“温控室有四层，每层能容纳2大盆芽苗菜，温度控制分三个档，市民可以选择适合不同种类芽苗菜生长的温度。温度可控解决后，芽苗菜生长很快，一周左右就能食用。”该负责人说，一般半盆芽苗菜能炒一盘，8盆正好能够一个家庭食用一周左右;按照芽苗菜的生长周期，市民每天都可以吃到新鲜蔬菜。

　　种植品种多“阳台菜园”火

　　“刚开始推广时很多人对芽苗菜不熟悉，观望的人比较多;经过试种一段时间后，感兴趣的市民越来越多，如今经常有电话来咨询。”市农委种植业局负责人李俊笑着说。

　　李俊介绍，自2010年市农委通过安徽省芽苗菜推广中心在全市推广种植芽苗菜以来，连续3年在中国安徽(合肥)农交会上进行展示，芽苗菜的种植户发展十分迅速。仅2012年就新增1万多户。种植品种包括松柳、豌豆、黄豆、绿豆、荞麦、大麦、油葵、香椿等20多个品种。目前，芽苗菜的种植人数还以每年1万户的规模递增。

　　“芽苗菜一方面可以作为一种绿色植物进行观赏，也可以作为蔬菜产业的一种有益补充。”李俊说，现在合肥对于芽苗菜生产的管理非常严格，为了保证食品安全，今后芽苗菜的种植将向两个方向引导：一是鼓励大型、标准化的农业企业开展种植，一是鼓励市民自己种植，这样既卫生又安全。同时，除了每年一次的集中推广活动外，市农委还联合省芽苗菜推广中心走进小区，为小区居民上门服务。