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【中国农业网Agronet农业博物馆】黄连，多年生草本植物，属毛茛科黄连属。最早在《神农本草经》中便有记载，因其根茎呈连珠状而色黄，所以称之为“黄连”。野生或栽培于海拔1000-1900m的山谷凉湿隐蔽密林中。黄连为毛莨科植物黄连、三角叶黄连和云连的干燥根茎。分别习称“味连”、“雅连”、“云连”。
黄连是40种大宗中药材之一，而且也是30种名贵中药材之一。据多本医药典籍记载，黄连味苦，有俗语说“哑巴吃黄连，有苦说不出”，即说出了其中滋味。黄连作为一味中药材，具有清热泻火，燥湿，解毒的功效。能抗心律失常，又降压作用，能对抗细菌毒素，降低大肠杆菌的毒力。抗炎解热，还能抑制血小板聚集。《名医别录》也有记载说，黄连主治五藏冷热，久下泄澼、脓血，止消渴、大惊，除水，利骨，调胃，厚肠，益胆，治口疮。据《本草纲目》记载，黄连大苦大寒，用之降火燥湿，中病即当止。这也说明黄连过服久服易伤脾胃，还有脾胃虚寒者忌用；苦燥伤津，阴虚津伤者慎用。；胃虚呕恶，脾虚泄泻，五更肾泻，慎服。
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