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辣椒脐腐病发病症状与辣椒软腐病很相似，辣椒脐腐病主要为害果实，初出现暗绿色或深灰色水渍状病斑，后扩展为直径可达2-3厘米的病斑。随着果实的发育，病部呈灰褐色或白色扁平凹陷状，病部可以扩大到半个果实。病果常提前变红，一般不腐烂。有时湿度过大，即使腐烂也没有臭味（见图）。辣椒软腐病的主要表现症状，病斑为淡褐色，果肉腐烂有明显臭味，有时果实变形，好像在袋子里装满了泥水，俗称“一兜水”。
据调查，夏季辣椒容易发生脐腐病，有时还与品种有关。一般种植果皮较薄，果顶较平的及花痕较大的品种易发生脐腐病。另外，土壤中钙元素缺乏，或偏施氮肥、钾肥，尤其是氮钾过量时，影响根系对钙元素的吸收，容易诱发脐腐病。
防治方法：①选用抗病品种，夏季温室种植品种宜选用果皮较厚，果面光滑，花痕较少，果顶较尖的品种。②应选用富含有机质，土层深厚，保水保肥能力强的土壤栽培辣椒。③进入结果期后，应均衡浇水，防治忽干忽湿，土壤含水量不要变动太大。④遇有持续高温强光天气，可在中午采取遮阳措施。⑤结果盛期，叶面喷施1%过磷酸钙溶液或0.1%-0.2%硝酸钙溶液，每隔5-10天喷一次，连喷2-3次。
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