每逢中秋，月饼市场必有一场争论，无论是传统的京式月饼、广式月饼，还是非传统的法式月饼、冰淇淋月饼，各大品牌的营销活动花样翻新，让人目不暇接。但随着集团采购能力的下降，月饼市场今年拼的是真正的人气，因此，必须在创意、口感、价格和营销方式上使出新招，而这一切的最终受益者就是老百姓，今年的月饼价格终于不再“高处不胜寒”，大家也不会经历尝不起月饼的尴尬。

　　今年的月饼市场集团消费和高端消费的大幅减少，商家是猛打“亲民牌”，稻香村绝大部分礼盒在200元以下，全聚德仿膳食品有限公司今年推出“全聚德”、“仿膳”两品牌共13款中秋礼盒，除了各有一款高端礼盒外，其余价位全都在一两百元。为了满足百姓自吃市场，全聚德今年还首次推出纯白莲蛋黄、纯红莲蓉、黑芝麻蓉、葱香烤鸭、蓝莓冰沙五种口味的散售月饼，每块价格均在10元以下，往年难觅200元以下月饼礼盒的星级酒店，今年也放低了身段。像香格里拉、国贸饭店、JW万豪酒店等，今年均推出了平价月饼礼盒。

　　月饼价格主打“亲民牌”的同时，营销手段也是绞尽脑汁的翻新了又翻新。味多美今年拿出1万块法式月饼邀请消费者免费品尝活动，更是收效明显。试吃虽然由来已久，但传统试吃大多是店面试吃，影响力有限。此次味多美试吃可谓是多平台、全方位覆盖。除了传统的店面试吃，还有微博试吃、论坛试吃、门户博客试吃、专业美食网站试吃、美食达人试吃，几乎囊括了所有传统与非传统的试吃形式。据味多美相关负责人介绍，由于报名要求试吃的人数大大超出预期，味多美已经多次追加免费试吃的月饼数量。而全聚德、仿膳的中秋月饼广告开始出现在部分公交车的车身，以及地铁1号线、2号线、4号线等隧道广告屏上。公交系统投放中秋月饼广告，这在全聚德集团还是第一次。此外，今年全聚德首次推出散装月饼，稻香村特别推出了50克小块型月饼的散售，有草莓、咖啡、西梅、牛肉四种口味。

　　而据调查发现非传统月饼，越来越受年轻人青睐。比起传统月饼，非传统月饼在外形上追求新颖别致，口感香醇美味、松软细腻，追求新意。例如味多美法式月饼细细品起来，感觉像在吃法式小蛋糕。分析人士表示，消费者对于味多美、星巴克、哈根达斯等非传统月饼的认可，除了非传统月饼的口感，更符合人们对美食与时俱进的追求之外，主要在于它向人们传递了一种高品质的生活理念，让传统中秋显得更加时尚而有新意。